ANOLINI DI PARMA Il primo piatto Natalizio per eccellenza è la pasta ripiena in brodo e, da bravo Parmense, @ferrucciomicheli_ ci ha preparato gli anolini in brodo 😍 e tu, che primo piatto mangi oggi? 🎄 🕐Tempo di preparazione: 1 ora 🕐Tempo di riposo: 30 minuti 🕐Tempo di cottura: 5 ore 😊Difficoltà: Media 🍽Dosi: Per 6 persone 🤑Costo: Medio Ingredienti: Per il brodo di carne: Cappello del prete, 200 g; Biancostato di manzo, 300 g; Cappone, ¼; Cipolla, 1; Chiodi di garofano, 1; Carota, 1; Sedano, 1 gambo; Prezzemolo, 3 foglie; Per lo stracotto: Coscia di manzo, 200 g; Magatello di vitello, 200 g; Lonza di maiale, 200 g; Scalogno, 1; Carota, 1; Chiodi di garofano, 2; Vino rosso corposo, 1 bicchiere; Ripieno Parmigiano 36 mesi, 200 g; Stracotto tritato, 300 g; Pangrattato, 100 g; Sugo dello stracotto, q.b.; Noce moscata, q.b.; Per la pasta: Farina, 400 g; Uova, 2; Sale, 1 pizzico; Acqua, q.b.; - #ChefinCamicia #RicetteSemplici #RicetteVeloci #CucinaItaliana