PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ DULCE, SĂRATĂ ȘI STAFIDE Daca aveti pofta de ceva bun atunci incercati aceasta placinta cu branza dulce si sarată in care stafidele sunt vedeta. Este o rețetă care se face foarte ușor cu ingredinte simple si cu un rezultata deosebit.
Haideti sa trecem la treaba !

📌📋INGREDIENTE
◾️Branza telemea 250-300 g
◾️Iaurt 300 g
◾️Smantana 180 g
◾️Ulei de flaorea soarelui 50 ml
◾️Zahăr 130 g
◾️Stafide 80-100 g
◾️Coaja de lamaie
◾️Esenta de vanilie
◾️Oua -5 buc
◾️Branza dulce de vaca 250-300 g
◾️Praf de copt 10 g
◾️Faina 1 lingură
◾️300 g foi de placinta Filo
TAVA CU DIMENSIUNEA APROXIMATIVA DE 32X 23 CM

📌📋MOD DE PREPARARE

1️⃣ Intr-un bol incapator adaugam brânză sfaramata, iaurtul in stil grecesc, smantana, zaharul, stafidele, esenta de vanilie, coaja de lămâie, uleiul, 5 oua, branza dulce pe care o sfaramama intre degete, praful de copt si faina .
Praful de copt și făină ajută ca plăcintă să rămână aerată și să nu se lipească franjurile de foi de plăcintă între ele.
2️⃣Foile de placinta le taiem franjuri , dintr-un pachet de foi de placintă, mi-a rămas cam o palma. Nu am pus un pachet intreg pentru ca vreau sa avem mai multa umplutura de brânză decât foi de plăcintă.
Le desfacem foarte bine si le adaugam treptat in compozitia cu brânză, câte o mana de foi desfacute apoi amestecam foarte bine ca sa nu se lipeasca intre ele si sa avem cocoloase in placintă.

3️⃣Tranferam compoztia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, o asezam putin, ca foile de plăcintă sa fie ditribuite uniform si coacem la cuptorul preincalzit la 185-190℃. caldura sus/jos si ventilati pentru 30-40 min, daca vi se pare ca se arde la suprafata puneti o foaie de copt peste ea.

4️⃣ O scoatem din cuptor o lasam 10-15 min la răcorit, presaram zahar pudra deasupra si o porționăm. Este atat de delicioasa, pufoasa și aerată.

Mi-ar plăcea sa o încerci și tu să îmi spui în comentarii ție cum ți se pare ! Dacă îți place reteta apasă pe butonul de urmărire și da-mi like !
POFTĂ BUNĂ ! PUPICI !😘😘😘
#placinta #placintacufoitaiate #gustos #placitacubranza #reteta #recipe #rezepte #tasty #gustos #usor #amesskitchen #reels #instagram #tiktok

PRĂJITURĂ CU GEM ȘI NUCI “Prăjitură Râioasă/ Linzer/ Cu aluat răzuit” Prăjitură râioasă/ linzer sau cu a luat răzuit! Indiferent cum alegeți să-i spuneți este la fel de gustoasă, făcută dintr-un aluat cu untură, efectiv se topește-n gură. Haideți să o pregătim! 📌TAVĂ: 40x 27 cm 📋INGREDIENTE: ◾️200 g untură ◾️80 g zahăr ◾️200 g smântână ◾️3 gălbenușuri ◾️2 plicuri zahăr vanilat ◾️ 1/2 linguriță sare ◾️esența vanilie ◾️ esență lămâie ◾️700 g făină ◾️10 g praf de copt ◾️coajă rasă de lămaie Umplutură: ◾️800 g gem prune ◾️250 g nuci măcinate Bezea: ◾️3 albușuri ◾️100 g zahăr ◾️30 g fulgi de cocos ◾️30 g făină Decor: zahăr pudră 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣ Într-un bol amestecăm 200 de grame de untură, cu 80 de grame de zahăr și 200 de grame de smântână. Apoi adăugăm 3 gălbenușuri (eu am nimerit 2 gălbenușuri într-un singur ou), coaja rasă de la o lămâie netratată, 2 plicuri de zahăr vanilat, esență de vanilie, un praf de sare și esență de lămâie. Amestecăm totul foarte bine. 2️⃣ Apoi încorporăm 700 de grame de făină împreună cu 10g de praf de copt. Amestecăm cu o spatulă, apoi frământăm foarte puțin cu mâna cât să se lege aluatul. Tăiem aluatul, iar un sfert din el îl punem într-o pungă și-l băgăm la congelator. 3️⃣ Întindem foaia de aluat puțin mai mare decât forma tăvii, ca să ajungă aluatul și pe margini și o înțepăm cu o furculiță. Pentru umplutura, amestecăm 800 de grame de gem de prune cu 250 de grame de nuci pisate. 4️⃣ Cele 3 albușuri rămase le batem spumă cu un praf de sare, adăugăm 100 de grame de zahăr iar când bezeaua s-a format adăugăm în 2 tranșe 30 de grame de nucă de cocos, apoi 30 de grame de făină. Le încorporăm cu mișcări ușoare de jos în sus. Întindem bezeaua peste stratul de gem, iar deasupra răzuim aluatul care a stat la congelator. 5️⃣ Coacem prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 40-45 minute. O lăsăm să se răcească foarte bine apoi o porționăm. O pudrăm zi zahăr. A ieșit o minunăție de prăjitură, este foarte gustoasă și fragedă! Pupici și poftă mare! PA-PA😘😘😘 #prajitura #prajituraraioasa #prajituracualuatfraged #prajituracugem #prajituracuuntura

MUSACA DE POST Este o mâncare bună, ideală pentru post și pentru cei care nu vor/ sau nu pot să mănânce carne. 📋INGREDIENTE: ▢ 200-250 g granule de soia ▢ 10 -12 cartofi ▢ 1 vanata taiata in cubulete ▢ ulei de floarea soarelui ▢ 1 kg rosii pasate din conservă sau suc de roșii ▢ 300 ml apă ▢ 2 cepe ▢ 2 morcovi ▢ 500 g ciuperci ▢ 2 ardei kapia/ grași ▢ sare ▢ piper ▢1 legatura de patrunjel verde ▢ 400-500 ml smântana vegetală ( puteti pune si mai puțină ) ▢ 150 g cascava vegetala 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Incepem prin a pune granulele de soia la hidratat, le acoperim cu apă fierbinte le amestecăm puțin și le lăsăm deoparte pentru 10 minute. 2️⃣Curatam, spălăm și tăiem cartofii rondele pe care îi prăjim în uleiul încins, în 2-3 tranșe. Scoatem a cartofii pe un șervețel absorbant când devin gălbui, nu trebuie prăjiți prea mult. 3️⃣Scurgem apa de la granulele de soia, apasam pe ele în sită să fie cât mai bine scurse. 4️⃣Taiem legumele în cubulețe mici. 5️⃣Punem puțin ulei la încins într-o cratiță, când este încins adăugăm ceapa, morcovii, ardeii si vinetele tăiate cubulețe. Le condimentăm cu sare și piper și le călim pentru 7-8 minute la foc mediu. 6️⃣Cand acestea s-au călit și s-au înmuiat adăugăm ciupercile tăiate, le gătim și pe ele încă 5 minute până volumul lor scade. În timpul acesta mai amestecăm din când în când. 7️⃣Adăugăm granulele de soia, amestecăm și punem roșiile pisate ( roșii din conservă pe care le pisam ) sau sucul de roșii, ce avem la îndemână, gustăm și vedem dacă mai este nevoie de sare și piper, amestecăm și lăsăm să fiarbă la foc mic amestecând din când în când pentru apx 25-30 min. La final punem pătrunjel verde și luăm de pe foc. 8️⃣Asamblam musacaua: punem primul strat de cartofi peste care venim cu jumătate din umplutură, al doi-lea strat de cartofi și cealaltă jumătate de umplutură și terminăm cu al treia strat de cartofi. 9️⃣ Deasupra întindem smântâna vegetala și adăugăm felii de cașcaval vegetal. Coacem la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru apx. 40-45 min, sau până când se rumenește frumos. A ieșit o bunătate de mâncare! Poftă mare! #reels #instagram #musacadepost #post #gustos #rețetă

Mucenici muntenești tradiționali ca în copilăria mea! Mai jos ingredientele pentru apx 300 g mucenici uscați, dacă aveți mai mulți pofticioși la masa, dublați cantitățile. Fierbem mucenicii in 2-3 lintri de apă. Eu am pus aproape 3 litri, pentru ca după ce stau în oală câteva ore ei mai absorb din zeama și se umflă, așadar am vrut să fiu sigură ca îmi rămâne zeama. Mama de obicei la 4 litri de apă, pune 600 g mucenici . 📋INGREDIENTE: 📌Pentru aluat ◾️260 g făină ◾️1/2ingurite sare ◾️140-150 ml apă călduță 🖇️Au ieșit 300 g mucenici uscați . 📌 Pentru fiert : ◾️300 g mucenici ◾️1/2 lingurițe sare ◾️200 g nucă ◾️200 g zahăr ◾️1 plic zahăr vanilat ◾️1/2 fiolă esență de vanilie ◾️Puțină esență de rom ◾️1 linguriță coajă de lamaie ◾️1 linguriță coajă de portocală ◾️Scorțișoară 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Cernem făină, adăugăm sarea și amestecăm, apoi punem apa călduță și formăm în aluat. Lasam la odihnit pentru 10 minute. 2️⃣Punem puțină făină pe blatul de lucru și cu ajutorul unui sucitor întindem o foaie de apx. 3 mm grosime- decupăm mucenicii. Stragem marginile rămase și repetăm operațiunea până terminăm tot aluatul. Lăsăm mucenicii la uscat peste noapte așezați pe o fată de masă. 3️⃣ A doua zi, îi cernem să fim siguri ca nu a rămas surplus de faina. 4️⃣ Într-o oală punem 3 litri de apă la fiert, așteptăm să fiarbă apă și adăugăm sarea și mucenicii, pe care îi amestecăm imediat ca să nu se lipească între ei. Fierbem mucenicii 25-30 min. 5️⃣ Cand mucenicii au fiert, adăugăm zahărul și lăsăm pe foc încă 4-5 minute pe până se topește zahărul. 6️⃣La final adăugăm esențele și coaja rasă de citrice, lăsăm 30 sec și oprim focul. Punem în castron și servim cu nucă și scorțișoară. Noi nu fierbem nucă și scorțișoară în apă mucenicilor, pentru ca ne place ca zeama să fie deschisă la culoare. Esențele le adăugăm la final ca să le rămână aroma . Voi cum procedați? Scrieți răspunsul în comentarii! #reels #amesamitchen #tasty #muceni #mucenicifierti #instagram #asmr #reteta #recipe #rezepte

8 martie e despre EA, despre mama mea, EA, femeia care îmi face viața mea frumoasă și pentru asta vreau să-i mulțumesc! Ziua Internațională a Femeii, sărbătorită în România ca fiind și Ziua Mamei, e unul dintre cele mai importante momente ale anului în România, când majoritatea oamenilor cumpără flori, bomboane și alte cadouri pentru mame, bunici, soții, iubite, surori, prietene și alte femei importante din viețile lor. Kaufland e locul perfect de unde să-i cumpăr ceva prin care să-i arăt recunoștința mea. #kaufland #kauflandromania #8martie #ziuafemeilor #tiktok #viral #idee @Kaufland România

8 martie, Ziua Internațională a Femeii, sărbătorită în România ca fiind și Ziua Mamei, e unul dintre cele mai importante momente ale anului în România, când majoritatea oamenilor cumpără flori, bomboane și alte cadouri pentru mame, bunici, soții, iubite, surori, prietene și alte femei importante din viețile lor. Eu am ales să îi fac un cadou frumos mamei mele, ca semn de mulțumire, respect si apreciere! Kaufland e locul perfect de unde să-i cumpăr ceva drăguț de care să se bucure. Mu uita, casa de marcat, să scanezi Kaufland Card pentru a beneficia mereu de cele mai bune oferte. #kaufland #kauflandromania #8martie #ziuafemeilor @KauflandRomania @Kaufland România

MUCENICI MOLDOVENEȘTI Azi facem împreună niște mucenici moldovenești dulci, pufoși și delicioși! Haideți să îi pregătim! 📋INGREDIENTE: ◾️apx.1200 g făină ◾️500 ml lapte călduț ◾️300 g zahăr ◾️16 g drojdie uscată ◾️160 g unt topit ◾️Coaja de la o lămâie ◾️4 ouă la temperatura camerei ◾️1 fiolă esență de vanilie ◾️2 plicuri zahăr vanilinat ( sau păstaie de vanilie) Deasupra: ◾️2-3 linguri de miere ◾️200-250 g nucă măcinată 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Amestecam laptele caldul cu 1 lingură de zahăr și drojdia uscată; lăsăm pentru 5-10 minute . 2️⃣ Adăugăm restul de zahăr, untul topit, ouăle, esența de vanilie, zahărul vanilinat (sau păstaie de vanilie, sau vanilat de care aveți), coajă de la o lămâie . 3️⃣ Încorporăm făină iar în acesta etapă adăugăm 1/2 lingurițe de sare, un praf de sare. A intrat 1200 g făină cantitatea făinii poate să difere în funcție de mărimea ouălor, voi să fiți atenți la consistență aluatului și adăugați făină treptat ca să știți dacă trebuie să adăugați mai puțină sau mai multă făină 4️⃣ Formăm un aluat moale și lăsăm la dospit circa 1 oră. 5️⃣Dupa ce a dospit, împărțim aluatul 24 bucăți, formăm banchete lungi de apx 50 cm, le împăturim în 2 , le răsucim, îmbunăm capetele și formăm cifra 8. Partea îmbinată să fie la mijlocul cifrei 8, dedesubt. 5️⃣ Cat le lucrăm ca să umplem tava ele vor mai sta la dospit în tavă la dospit 15-20 minute. 6️⃣ Umgem cu galbenus de ou. 7️⃣Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 °C căldură sus/jos (fără ventilație) pentru apx. 18-20 min. 7️⃣Servim cu miere și nuca măcinată Mie nu îmi plac cu sirop. Vouă cum vă plac, cu sirop sau fără ? Dacă vreți și sirop îl puteți face punând la fiert 120 ml apă cu 80 g zahăr și coajă de la o portocală. Poftă bună! #mucenici #reteta #mucenicicopti #amesskitchen #tasty #mucenicimoldovenesti #mucenici #recipe #cook #reels

Ati pregătit vreodată cozi de vită la cuptor? Dacă nu, acum este timpul deoarece este o mâncare pe cât este de gustoasă pe atât este de ușor de făcut! Ne întâmpină o carne fragedă, bine făcută, care se rupe în fâșii. Haideți să o pregătim! 📋INGREDIENTE: pentru 10 porții ◾️2 kg cozi de vițel ◾️3 linguri de ulei ◾️3 cepe ◾️2 tije țelină Apio (puteți să omiteți) ◾️1 ardei roșu ◾️2 conserve de roșii cubulețe ◾️6-8 căței de usturoi ◾️câte 1 linguriță de: boia, piper , sare, cimbru ◾️1 lingură pastă de ardei ◾️1/2 linguriță tarhon ◾️7 cartofi ◾️5 morcovi ◾️3 foi de dafin ◾️2 crenguțe de rozmarin ◾️apx 600 ml supă de vită caldă sau apă caldă. ( Am dizolvat în apă caldă supa concentrată de la Swup) ◾️Pătrunjel 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣ Spălăm foarte bine cozile de vită, și le asezonăm cu sare. Într-o cratiță încăpătoare care merge adăugată și la cuptor, încingem puțin ulei și rumenim cozile de vită pe toate părțile. Acest pas este important deoarece îi a da un gust deosebit mâncării. 2️⃣ Între timp tocăm ceapa și 2 tije de țelină apio. Când carnea s-a rumenit frumos o scoatem pe o farfurie. În același ulei, din considerante de gust, adăugăm ceapa și țelina apio pe care le călim pentru câteva minute. Când ceapa devine translucidă adăugăm ardeiul, îl călim pentru câteva secunde apoi adăugăm conservele de roșii. Lăsăm la fiert pentru 8-10min, timp în care adăugăm cățeii de usturoi zdrobiți si condimentele. 3️⃣ Adăugăm carnea înapoi în cratiță, amestecăm totul foarte bine și acoperim cozile de vită cu supă sau apă caldă. Punem capacul și dăm la cuptorul preîncălzit la 150 °C, pentru aproximativ 3,5 h. 4️⃣ O scoatem din cuptor, eliminăm din grăsimea de la suprafața, și adăugăm cartofii și morcovii tăiați grosier, pe care îi scufundăm un pic în sos. 5️⃣ Dăm din nou cratița la cuptor, dar de data asta neacoperită pentru aproximativ 1h-1 h și 10 min. A ieșit un adevărat deliciu! Credeți-mă că merită încercat! Așa carte fragedă și bună mai rar întâlnești! #reel #cozidevita #cozidevitel #tocanacozidevitel #cozi #vita #bun #instagram #delicios #bun #reteta #recipe #rezepte

Orzo cu ciuperci O mâncare gustoasă, cu ingrediente puține și foarte ușor de făcut, este acest orzo cu ciuperci! Orzo, sunt niște paste scurte în formă de bob mare de orez, cunoscute și sub numele de “Risoni”. Haideți să le pregătim! 📋INGREDIENTE: ◾️400 g ciuperci ◾️2 cuburi de unt pentru ciuperci ◾️200 g orzo ◾️600-650 ml supă sau apă ◾️3 linguri ulei ◾️1 ceapă ◾️3 căței de usturoi ◾️sare, piper ◾️pătrunjel ◾️1 cub de unt la final ◾️50 g parmezan 📌La o masura de orzo punem 3-4 măsuri de apa/supă în funcție de cât de cremos ne place. 📌Eu am folosit supa concentrată-la borcan de la Zwup, cumpărată din Selgros/ Mega Image. 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣ Tăiem ciupercile curățate, în felii. Încingem bine o tigaie anti-aderentă și adăugăm ciupercile în ea fără să punem nici un fel de grăsime. Ciupercile vor elimina apă, și doar când aceasta se evaporă adăugăm 2 cuburi de unt, condimentăm cu sare și piper. Rumenim ciupercile pe fiecare parte până devin maronii. Adăugăm pătrunjelul apoi le scoatem pe o farfurie. 2️⃣ Mai adăugăm puțin ulei și călim la foc mic ceapa tocată mărunt, împreună cu un praf de sare, până devine translucidă. 3️⃣ Apoi adăugăm usturoiul pisat, o cană de orzo, le călim pentru câteva secunde apoi adăugăm treptat în 2-3 tranșe: supă sau apă, în funcție de ce avem. Gătim la foc mic spre mediu până pastele se umflă. 4️⃣ Pentru cremozitate putem să mai lăsăm puțin lichid în paste apoi adăugăm parmezan și un cub de unt. 5️⃣ Oprim focul și transferăm ciupercile, peste orzo. Amestecăm și mâncarea noastră este gata! Aceste paste orzo sunt absolut delicioase! Eu vă urez poftă mare! PA-PA!😘😘😘 #orzo #orzocuciuperci #risoni #gustos #yammy #bun #instagram #reels #reteta #rezepte #recipe #tiktok #viral

Azi am încropit un sandviș delicios, dar asta după multe întreruperi și solicitări. 📋INGREDIENTE: ◾️1 chiflă ◾️unt ◾️2 frunze de salată ◾️o roșie ◾️Salam CRIS-TIM cu ETICHETA CURATA: Salam Săsesc Cris-Tim, Salam Victoria Cris-tim sau Salam de vară Cris-tim. Cu toţii ne imaginăm o viaţă fără deadline-uri, fără rate, fără vecini cu bormaşină, fără rude care vin neanunţate… Și cum să fi să fie și viața noastră fără micile neplăceri de zi cu zi! Fara să-i repeți copilului a o mia oară că are de făcut teme, fără să-și rătăcească lucrurile prin casă, și fără vecini care se apucă de dat găuri în pereți fix când tu ai nevoie de liniște! Deci, oare, cum ar fi viața dacă ar fi ca salamul cu etichetă curată de la CRIS-TIM? -El cum poa’ să fie “fără”??? Adică: fără – fără chestii neplăcute: fără soia, fără gluten, fără arome artificiale… Chiar dacă viața nu poate fi mereu fără lucruri neplăcute, produsele Cris-Tim cu Eticheta Curată îți garantează că sunt FĂRĂ, iar viața are gust – fix ca salamul ăsta! Afla mai multe despre Eticheta Curata pe: https://cristim.ro/viata-ca-eticheta-curata/ și pentru a fi la curent cu noutatile Cris-Tim sa dea follow paginilor de Social Media: instagram.com/cristim.ro; facebook.com/cristimromania; tiktok.com/@cristimromania #tiktok #sendvis #gustos #gustos #reels #instagram #ViataCaEtichetaCurata #EtichetaCurata #Cristim si da tag Tik tok- @cristimromania@Cris-Tim

NEGRESA DE POST Cu un blat umed, fraged și pufos aceasta negresa de post va fi și pe placul tău! Este o prăjitură de post extrem de simplu de făcut. Tava folosită are dimensiunea de 30 x 22 cm Coacem la 180°C, căldură sus și jos, fără ventilație pentru 30-35 min, sau până trece testul scobitorii. 📋IINGREDIENTE: 📌Blat • 400 g faina de tip 000 • 40 g cacao • 10 g praf de copt • 350 g de gem prune • 400 ml apa minerala • 100 g zahar • 200 ml ulei • Esență rom • Esență Vanilie • Un praf de sare ( am uitat sa trec in filmare ) 📌Glazura : • 120 g zahar pudra • 25 g cacao • 4-5 linguri de apa fierbinte • O lingura ulei • Esență de rom 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Intr-un bol,amestecăm faina, praful de copt si pudra de cacao. Într-un alt bon amestecăm gemul, cu apă minerală, zahărul, uleiul, esențele . 2️⃣Adăugăm treptat amestecul uscat, pe care îl dăm prin sită, peste amestecul de ingrediente umede, amestecăm până de omogenizează . 3️⃣Punem compozitia într-o tavă pentru cuptor tapetată cu hârtie de copt, dimensiunea aproximativă de 30x20 cm . Coacem la 180°C, căldură sus și jos, fără ventilație pentru 30-35 min, sau până trece testul scobitorii. 4️⃣Pentru galzura amestecam zaharul pudra cu cacao, apa fierbinte si esentele si uleiul, amestecam pana avem o glazura fina. Nu este nevoie sa o fierbem. O turnam peste prajitura copata, inainte sau după ce o portionam. Gemul din compozitie o face sa aiba un blat atat de umde si sa fie atat de fragedă. Mi-ar placea sa o incercati si voi si sa imi spuneti in comentarii cum va iesit. Poftă bună ! #amesskitchen #depost #post #negresa #negresă #negresădepost #gem #cook #cooking #recipe #rezepte #brownie #reels #instagram

VINETE Daca si tu iubesti vinetele, atunci trebuie neaparat sa le încerci gatite așa! Sunt crocante la exterior si moi la interior și sunt sigura ca ii v-a cucerii si pe cei mai pretențioși! 📋INGREDIENTE ● Vinete - 2 buc mai mici ● faina ●2 oua ● pesmet ● ulei de măsline ● Sare, ● Ulei de floarea soarelui ● Pătrunjel verde 📌Pentru sos ●4 căței de usturoi ●Sare ● 2 linguri de iaurt gras sau smântână 📌Mod de preparare 1️⃣ Spălăm vinetele apoi le înțepăm cu o furculiță, le punem în tava, le stropim cu ulei de măsline și le gatim la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 45-50 minute, pana se ofilesc. 2️⃣Le scoatem din cuptor, le curățăm de coaja, le pisam cu o furculiță. Ștergem surplusul de apa cu un șervet de hârtie, apoi le sarma. 3️⃣Punem faina intr-o farfurie, în alta farfurie oua pe care le amestecăm cu sare și în cea de-a treia punem pesmet. Trecem vinetele prin faina, apoi prin ou și la sfârșit prin pesmet. Le prăjim în putin ulei pana se rumenesc. Punem sa facem un sos de usturoi pe langa ele. Poftă bună! 😘 #vinete #eggplantrecipes #cotletdevinete #reels #reel #instagram #retata #recipe #rezepte #tasty #gustos #simplu #viral #asrm #amesskitchen

Ostropelul este o mâncare tradițională românească, care se face în principal din pui amestecat cu un sos de roșii. În plus, poate fi adăugat usturoi, ceapă și ardei. Este o rețetă care se pregătește repede și este delicioasă și gustoasă! 📋INGREDIENTE pentru 3-4 porții ◾️700 copanele de pui ◾️700-800 g roșii proaspete sau 800-1000 ml suc de roșii ◾️1 ardei roșu kapia ◾️2 cepe ◾️1 căpățâna de usturoi (8-10 catei de usturoi ) ◾️Ulei pentru prajit ◾️Sare, piper după gust ◾️1 linguriță boia ardei ◾️200 ml apă fierbinte ◾️o mâna de pătrunjel și mărar Mămăligă pentru servit 📌 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Pentru început pregătim pulpele de pui, le curățăm, le pârlim și le spălăm. Alegem o cratiță încăpătoare în care punem la încins 2-3 linguri de ulei. Punem pulpele de pui in cratiță, le prăjim pe ambele părți până se rumenesc puțin, undeva la 8-10 minute în total. 2️⃣Între timp roșiile se pun la opărit,adică le adăugăm în oală cu apă rece și le lăsăm să dea în 2-3 clocote. Tăiem cepele, ardeiul kapia, pătrunjelul si usturoiul, dar nu uităm de pulpe care sunt la prăjit și trebuiesc întoarse. 3️⃣Adăugăm ceapa peste pulpe, nu este nevoie sa scoatem pulpele prăjite din tigaie. Peste ele adaugam sare. Lăsăm la călit pentru 3-4 minute, apoi adăugăm și ardeiul și mai lăsăm la gătit încă 3-4 minute, amestecând din când în când. Condimentăm cu boia de ardei dulce și piper. Peste ele punem și apă fierbinte. Acoperim parțial, cu un capac și le lăsăm la fiert pentru 20 de minute. 3️⃣ Roșiile opărite de scurgem de apă și le curățăm de coajă. Le punem intr-un blender și le mixam până obținem consistență unui suc. Dacă nu aveți roșii proaspete puteți să folosiți între 800-1000 ml suc de roșii, gata facut. Adaugam sucul obținut în cratiță, amestecăm, eliminăm spuma de la sucul de roșii. Acoperim cu un capac și mai lăsăm la fiert pentru încă 20 de minute. 4️⃣La final adăugăm usturoiul tăiat, pătrunjel și marar( sau două una din ele, ce aveți ). Îl servim alături de mămăligă sau piure de cartofi . Sosul este grozav de gustos si de aromat iar carnea este fragedă si suculenta. Poftă bună ! #ostropel #ostropeldepui #reels #tocana #cooking #recipe #reteta #amesskitchen #tiktok #viral

Ai făcut vreodată cheesecake cu blat din napolitană în locul celui de biscuiți? Dacă nu, este timpul să-l faci, deoarece l-am încercat iar rezultatul este deosebit! 📌Forma cu pereți detașabili de 26,5 cm 📋INGREDIENTE: ◾️300 g napolitane ◾️80 g unt topit ◾️600 g cremă de brânză ◾️200 g zahăr pudră ◾️esență de vanilie ◾️15 g amidon de porumb ◾️4 ouă ◾️400 g smântână ◾️200 ml smântână pentru frișcă 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣ Începem prin a mărunți 300 de grame de napolitane, eu am ales pe cele cu ciocolată cu lapte însă voi le puteți alege pe cele cu cacao, sau pe cele mixte. 2️⃣ Pentru baza cheesecake-ului, dăugăm peste napolitane mărunțite- 80 de grame de unt topit. Presăm în tavă și dăm la rece cât timp ne ocupăm de cremă. 3️⃣ Pentru cremă- Mixam 600 de grame de cremă de brânză cu 200 de grame de zahăr pudră. Adăugăm 15g de amidon de porumb, esență de vanilie și 4 ouă. Mai mixăm pentru câteva secunde până se încorporează, apoi adăugăm 400 de grame de smântână și 200 de mililitri de frișcă naturală- mixăm, și adăugăm compoziția peste blatul scos de la frigider. 4️⃣ Coacem la cuptorul preîncălzit la 150 °C pentru 1h, într-o tavă cu apă, apoi creștem temperatura la 160 °C și mai coacem pentru 20 de minute. 5️⃣ Lăsăm Cheescake-ul in cuptor, cu ușa întredeschisă să se răcească lent, apoi îl adăugăm la frigider peste noapte. A 2-a zi, îl ornăm după preferințe, A ieșit un Cheescake cremos cu cu un blat delicios și ușor crocant de napolitane! #cheesecake #gustos #reels #instagram #gustos

Aceasta este cea mai bună și simplă rețetă de ficăței la tigaie, ne cucerește cu o explozie de arome și o textură suculentă! Se pot servi alături de o garnitură și un pahar de vin roșu. Haide să-i pregătim! 📋INGREDIENTE: ◾️700 g ficăței de pui ◾️2-3 linguri de ulei ◾️70 ml vin alb/roze ◾️6-8 căței de usturoi ◾️un praf de sare mare ◾️50 ml apă minerală ◾️30 g unt - 2 cubulețe ◾️1 legătură de pătrunjel ◾️Sare, piper, cimbru 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣ Spălăm ficățeii foarte bine, îi curățăm de membrane, apoi mai clătim în câteva ape, ca să fim siguri că s-a eliminată sângele. Îi punem într-o tigaie încinsă în 2 -3 linguri de ulei, gătim ficățeii acoperiți cu un capac. Din când în când, îi amestecăm și îi întoarcem de pe o parte pe alta. 2️⃣ Când apa s-a evaporat și încep să prindă o crustă, adăugăm vinul, mai gătim 2-3 până ce vinul se evaporă. În timpul acesta pregătim sosul de usturoi. Trecem usturoiul prin presă, îl batem cu un praf de sare mare până devine cleios, apoi adăugăm puțină apă minerală. și acesta este sosul nostru, foarte aromat. Când vinul se evapora. adăugăm usturoiul, 2 cuburi de unt. 3️⃣ Acum la final, cât timp untul se topește, condimentăm cu piper, cimbru și sare. Mare atenție la sare, deoarece avem și sosul de usturoi. Gătim 1 minut cât se evaporă putin și apa de la sosul de usturoi . Stingem focul și adăugăm pătrunjel din belșug. Au ieșit cei mai cremoși, suculenți și aromați ficăței de pui la tigaie! Este o rețetă simplă care, cu siguranță, te va cuceri! Dacă ți-a plăcut rețeta- apasă pe butonul de urmărire și dă-mi like! Pupici!😘😘😘 #ficateidepui #ficatei #gustos #tasty #yammy #reteta #recipe #rezepte #amesskitchen #reels #tiktok #viral #bun

CIORBĂ DE PERIȘOARE -A LA GREC- Ați încercat până acum ciorba de perișoare -à la grec-? Dacă nu, haideți să vedeți cât de ușor se prepară! 📋INGREDIENTE 📌 ◾️1 morcov ◾️1 rădăcină de patrunjel ◾️1 rădăcină de păstârnac ◾️1 bucată de țelină 150 g ◾️1 ceapă ◾️1 ardei roșu ◾️50 ml ulei + 50 ml apă ( pentru călit legumele ) ◾️Condimente după gust: sare, piper( opțional, noi am pus fiecare în farfurie pentru ca fetei mele nu îi place ) 📌Perișoare: ◾️500 g carne tocată de pui/ curcan ◾️1 ou ◾️1 lingură cu vârf de orez ◾️sare ◾️piper ◾️puțin ulei ◾️o mâna de mărar tocat / sau pătrunjel 📌Pentru dres ciorba( liezon) ◾️300 ml smântână ◾️2 gălbenușuri ◾️zeama de la o lămâie ( sau după gust ) 📌La final mărar sau pătrunjel verde. 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Pentru început ne ocupăm de legume, tocăm mărunt ceapă și ardeiul, iar rădăcinoasele le dăm prin răzătoarea mare. 2️⃣Intr-o oală punem puțin ulei, îl lăsăm la încins și adăugăm legumele la călit pentru 8-10 minute, până se înmoaie. În timpul procesul de călire putem adăuga puțină sare și apă. După ce s-au înmuiat adăugăm aproximativ 3 litri de apă (sau supă de oase). Acoperim și lăsăm la fiert cat timp ne ocupăm de perișoare. 3️⃣Pentru perișoare, amestecăm carnea tocată de pui cu oul, orezul, sarea, piperul, puțin ulei și o mână de mărar tocat. Formăm perișoarele de dimensiuni mici. Pregătirea perișoarelor a durat apx 15 min, timp în care legumele au început să clocotească. 4️⃣ Dăm focul mic ca apa sa nu clocotească și adăugăm perișoarele pe rând. Dacă focul este mare și apa clocotește riscăm să se sfărâme perișoarele. Când perișoarele se ridică la suprafață, putem da focul mai mare (să zicem la mediu), acoperim si lăsăm la fiert pentru 25-30 min. Adaugam sare după gust. 5️⃣Pentru liezon, punem smântână, gălbenușurile de ou și zeama de lămâie și le omogenizăm. Cu un polonic luăm din supă și punem peste liezon amestecând încontinuu, cât de multă supă putem, pentru a aduce liezonul cât mai aproape de temperatura din oală. Răsturnăm cu polonicul înapoi în oala cu ciorba, gătim încă 2 min amestecând încontinuu. Stingem focul si adăugăm mărar. #ciroba #ciorbadeperisoarealagrec #reels #instagram #retata

Mucenici muntenești tradiționali ca în copilăria mea! Mai jos ingredientele pentru apx 300 g mucenici uscați, dacă aveți mai mulți pofticioși la masa, dublați cantitățile. Fierbem mucenicii in 2-3 lintri de apă. Eu am pus aproape 3 litri, pentru ca după ce stau în oală câteva ore ei mai absorb din zeama și se umflă, așadar am vrut să fiu sigură ca îmi rămâne zeama. Mama de obicei la 4 litri de apă, pune 600 g mucenici . 📋INGREDIENTE: 📌Pentru aluat ◾️260 g făină ◾️1/2ingurite sare ◾️140-150 ml apă călduță 🖇️Au ieșit 300 g mucenici uscați . 📌 Pentru fiert : ◾️300 g mucenici ◾️1/2 lingurițe sare ◾️200 g nucă ◾️200 g zahăr ◾️1 plic zahăr vanilat ◾️1/2 fiolă esență de vanilie ◾️Puțină esență de rom ◾️1 linguriță coajă de lamaie ◾️1 linguriță coajă de portocală ◾️Scorțișoară 📋MOD DE PREPARARE: 1️⃣Cernem făină, adăugăm sarea și amestecăm, apoi punem apa călduță și formăm în aluat. Lasam la odihnit pentru 10 minute. 2️⃣Punem puțină făină pe blatul de lucru și cu ajutorul unui sucitor întindem o foaie de apx. 3 mm grosime- decupăm mucenicii. Stragem marginile rămase și repetăm operațiunea până terminăm tot aluatul. Lăsăm mucenicii la uscat peste noapte așezați pe o fată de masă. 3️⃣ A doua zi, îi cernem să fim siguri ca nu a rămas surplus de faina. 4️⃣ Într-o oală punem 3 litri de apă la fiert, așteptăm să fiarbă apă și adăugăm sarea și mucenicii, pe care îi amestecăm imediat ca să nu se lipească între ei. Fierbem mucenicii 25-30 min. 5️⃣ Cand mucenicii au fiert, adăugăm zahărul și lăsăm pe foc încă 4-5 minute pe până se topește zahărul. 6️⃣La final adăugăm esențele și coaja rasă de citrice, lăsăm 30 sec și oprim focul. Punem în castron și servim cu nucă și scorțișoară. Noi nu fierbem nucă și scorțișoară în apă mucenicilor, pentru ca ne place ca zeama să fie deschisă la culoare. Esențele le adăugăm la final ca să le rămână aroma . Voi cum procedați? Scrieți răspunsul în comentarii! #reels #amesamitchen #tasty #muceni #mucenicifierti #instagram #asmr #reteta #recipe #rezepte