IDEJE ZA BOŽIĆNI RUČAK, part 2 - TELEĆA LOPATICA S PEKARSKIM KRUMPIROM 1.Cijelu teleću lopaticu s kosti marinirati – utrpljati s obje strane mesa malo ulja, a u mužaru pomiješati 5 češnjeva češnjaka, papar, krupnu sol, ružmarin, goruščicu i malo maslinovog ulja. Napravljenom pastom namazati meso sa svih strana, pokriti folijom i ostaviti preko noći. 2.Idući dan meso zamotati u papir za pečenje pa alu foliju. U protvan staviti meso te uliti oko 0.3L vode i peći 5h na 150 stupnjeva. Povremeno podlijevati vodom kako ona isparava, da protvan ne ostane suh. 3.Na oko 4h pečenja početi pripremati povrće – krumpir narezati na kriške, začiniti solju, paprom, kajenskim paprom, češnjakom u granulama i ružmarinom, malo ga pouljiti te dodati svježu papriku narezanu na trakice i slaninu narezanu na tanke šnite. 4.Nakon 5h pečenja meso izvaditi iz folije, a sok od pečenja pomiješati sa žlicom svinjske masti i zaširiti po cijelom protvanu. Istresti u njega začinjeno povrće pa malo promiješati. Meso staviti na vrh i namazati s malo svinjske masti. 5.Peći na 250 stupnjeva 15ak minuta da se meso malo zapeče. Meso tada izvaditi, a povrće ostaviti još 25-30min da se ispeće uz povremeno miješanje ako imate veću količinu kao ja na videu. #christmasfood #christmaslunch #meat #veal #potato #roast #vealroasr #roastedpotatos #recipe #recipeidea #food #viral #fyp #fypsounds Božićni panj / Bûche De Noël (recept u opisu!) punjen kremom od mascarponea i Nestle dessert tamne čokolade s glazurom od čokoladnog ganachea i Čola. 🌲💫🕺🏻 RECEPT: biskvit: 6 jaja (M veličina), razdvojenih 160g brašna 2 žlice kakaa 1/2 žličice soli 200g šećera (podijeljeno na pola) 2 žlice ulja 1 žličica praška za pecivo malo ekstrakta vanilije maslac za podmazivanje punjenje: 80g tamne Nestle čokolade 180g (100g + 80g) vrhnja za šlag 125g mascarponea sobne temperature glazura: 150g tamne Nestle čokolade 150g vrhnja za šlag gljive od meringe: 2 bjelanjca (sobna temperatura) par kapi limunovog soka prstohvat soli 100g šećera kakao prah (po želji) POSTUPAK: Pleh namastiti, a zatim prekriti pek-papirom koji ćete također lagano namastiti. Pomiješati i prosijati brašno, prašak za pecivo i sol. Odvojiti bjelanjca i žumanjca, a zatim tući žumanjca, 100g šećera dok ne posvijetle i poveća im se volumen. U čistoj posudi tući bjelanjca dok ne zapjene, a onda postepeno dodavati 100g šećera dok ne dobijete čvrstu meringu. Polako sjediniti smjesu od žumanjaca i bjelanjaca pazeći da ne miješate jako. Zatim dodati suhe sastojke i laganim pokretima sjediniti. Smjesu uliti u kalup i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 10-12 minuta. Paziti da se ne prepeče. Napraviti punjenje tako što ćete 80g tamne čokolade preliti s 80g vrućeg vrhnja za šlag, pustiti da odstoji par minuta, a zatim umiješati u ganache. Sve to ćete uliti u umućenih 100g šlaga i mascarponea te sjediniti. Biskvit izvaditi iz pećnice, lagano natopiti vrućim mlijekom s kakaom, preokrenuti na papir (ili krpu) koju ste posuli kakao prahom, kad je biskvit još mlak premazati nadjevom i zarolati. Čvrsto stegnuti i ostaviti u hladnjaku 2-4 sata ili preko noći. Napraviti ganache za glazuru tako što ćete prokuhati vrhnje za šlag i preliti preko nasjeckane čokolade te izmiješati u jednoličnu smjesu. Za gljive od meringe ćete čvrsto umutiti bjelance sa šećerom, soli i limunovim sokom, na pek papir raditi kape i stapke, a zatim sušiti na 80 stupnjeva nekih 2 sata. Posuti kakao prahom i spojiti uz pomoć malo ganachea. Ukrasiti tortu i poslužiti. #HolidayDessertIdeas #NestleDessert #yulelog #bozicnipanj #buchedenoel #chocolate #cokolada #balkan #hrvatska #bosna #dessert #baking #zdravkocolic #christmas ✨BOŽIĆNI RUČAK✨ ČESNICA Sastojci: 🍞1kg integralnog pšeničnog brašna 🍞500ml mlake vode 🍞1 kk soli 🍞1 kesica praška za pecivo (10g) Priprema: 1. Brašno, prašak za pecivo i so izmešati. 2. Postepeno dodavati vodu i umesiti mekano testo. Oblikovati testo prema veličini tepsije i staviti u prethodno podmazanu ili obloženu tepsiju. 3. Peći na 200°C oko 30-40 minuta. BUTKICA SA POVRĆEM Sastojci: 🍖2 kg svinjske butkice 🍖4 batata (oko 800g) 🍖4 šargarepe (oko 500g) 🍖2 krompira 🍖3 čena belog luka 🍖1 kk soli 🍖100 ml vode Priprema: 1. Butkicu oprati. Batat, šargarepu i krompir oljuštiti i iseći na krupnije komade. 2. U tepsiju posložiti šargarepu. Na šargarepu staviti butkicu, doliti vodu i posoliti. 3. Peći pokriveno folijom na 200°C oko 60 minuta. 4. Izvaditi meso, dodati beli luk, batat i krompir, promešati, pa vratiti meso okrenuto na drugu stranu. Peći pokriveno folijom na 200°C još oko 60 minuta. 5. Skinuti foliju i peći još 15 minuta na 220°C dok butkica ne dobije zlatnu koricu. RUSKA SALATA Sastojci: 🥕500g mešavine za rusku salatu (grašak, šargarepa i krompir) 🥕3 kuvana jajeta 🥕150g pileće šunke (ili kuvanih pilećih prsa) 🥕100g kiselih krastavčića 🥕200g grčkog jogurta 🥕1 kk senfa 🥕Sok od 1/2 limuna 🥕So i biber po ukusu Priprema: 1. Povrće iz mešavine za rusku salatu skuvati u slanoj vodi, pa ocediti i ostaviti da se ohladi. Jaja oljuštiti i iseckati na sitne kockice. Pileću šunku i kisele krastavčiće takođe iseći na sitne komade. 2. U većoj posudi pomešati povrće, jaja, šunku i kisele krastavčiće. U posebnoj posudi pripremiti preliv: grčki jogurt pomešati sa senfom, limunovim sokom, solju i biberom. Preliv preliti preko smese, pa pažljivo sjediniti. 3. Ostaviti u frižideru najmanje 1h pre serviranja. Proces pripreme slane i slatke plate sam prikazala u videu i treba da vam posluži kao inspiracija. Možete da kombinujete šta god volite, budite kreativni! ❤️ #ltmfitt #budisvojheroj #fyp #fypage #fypシ゚viral ✨ BOŽIĆNI MEDENJACI✨ ***SASTOJCI*** ✅360gr brašna ✅2 kašičice đumbira ✅1 kašičica cimeta ✅1 kašičica praška za pecivo ✅1/4 kašičice mlevenog karanfilića ✅1/4 kašičice muskantnog oraščića ✅1/4 kašičice soli ✅170gr putera ( sobne temperature) ✅100gr braon šećera ✅pola čaše meda ✅1 jaje ( sobne temperature) ***POSTUPAK*** -U posudi zamešati brašno, đumbir, cimet, prašak za pecivo, karanfilić, oraščić,so, braon šećer i odložiti sa strane. -Umutiti puter, zatim dodati med, pa jaje, umutiti. -U umućenu smesu dodavati polako brašno tek toliko da se brašno zameša, pazite da ne premutite. -Testo obložiti providnom folijom i odložiti u frižider na najmanje 4h ili na 24h. -Sledećeg dana, ili za 4h izvaditi testo, i lagano ga oklagijom ( na koju smo posuli brašno) razvučemo, i zatim pravimo oblike koje želimo. U međuvremenu smo uključili rernu na 180c i pečemo 10min. ❗Napomena❗ Podlogu treba dosta pobrašniti kao i testo. Testo se brzo "topi" pa je bolje da odmah čim testo izvadimo iz frižidera, pravimo oblike i pečemo. Ukoliko testo postane previše mekano da ne mogu oblici da se prave, onda ubacimo u frižider na 10ak minuta. PRIJATNO! ❤️ #bozicnikolaci #gingerbread #gingercookies #christmascookies #recipes #christmascookies #cookies #kolacirecepti #kolaci #bozicnikolaci #bozic Zdravi orah roščići koji su me oduševili 🤩 Odbrojavamo do Božića uz 25 božićnih deserata, samo u zdravijim varijantama. 🍪 Zato navrati i sutra, i prekosutra, i naksutra, i svaki dan do Božića. 🎄🙃 Recept za orah roščiće s aromom vanilije: ✅SASTOJCI: 100 g bademovog brašna 30 g usitnjenog oraha (preporučujem kupiti cijeli očišćeni orah, pa ga usitniti jer u pakiranjima već usitnjenog oraha budu komadići ljuske) 25 g kokosovog ulja (omekšano ili tekuće) 2 žlice meda 1 žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli ✅UPUTE: 1. Sastojke sjedini rukama. Bitno je da se svi sastojci dobro prožmu, posebice kokosovo ulje, kako roščići ne bi pucali. Stavi u hladnjak na 10 minuta. 2. Ugrij pećnicu na 160 °C i pripremi manju tepsiju s papirom za pečenje. 3. Od ohlađene smjese oblikuj 6 roščića. Ovo je malo tricky dio. Ako vam smjesa nije dovoljno hladna, bit će teže oblikovati roščiće. Imaj strpljenja i čiste ruke prije oblikovanja svakog sljedećeg roščića. 4. Između svakog kolačića ostavi prostora oko 2 cm na papiru za pečenje. 5. Peci 17 minuta (provjeravaj ih pred kraj da se ne prepeku). 6. Izvadi iz pećnice i obavezno ih ostavi tako na tepsiji još 10-15 minuta. Kada ih izvadiš, oni još budu mekani, to je normalno. No, kada još malo odstoje na tepsiji, očvrsnu i budu spremni za uživanje! 😉 Vidimo se sutra uz još jedan zdravi božićni desert! 😇 #Božić #božićnikolači #božićnikolačići #zdravo #zdravideserti #zdravirecepti #recept #glutenfree