maldito blutu del diavlo 😡 #noc #gta #fyp #Lahistoriadelamayonesaesunatemainteresante ,perosufinalidadprecisaycómoseoriginóhan sidomotivosdedebate.Segúnlateoríamásaceptada,nacióen1756enMahón,Menorca,cuandoelduquedeRichelieuconquistólaisladurante laGuerradelosSieteAños.Suchef,alnocontarconcremaparaprepararunasalsatradicional,improvisóconaceitedeolivayhuevo,creandounaemulsiónque,posteriormente,losfrancesesllevaronasu cocina,nombrándolacomomahonnaise.Otra teoríaafirmaqueyaseutilizabaenBayona,Francia,yquesuverdaderonombrefuebayonnaise,perohaymenospruebashistóricasparaestaafirmación.Además,algunoshistoriadoressugierenqueexistensalsassimilaresdesdetiemposromanos,dadaslasemulsionesdeaceiteyhuevoqueyaerancaracterísticasdelacocinamediterránea. Despuésdelaconquista,RichelieuylossuyosllevóronlasalsaaFrancia,dondeelchefMarie-AntoineCarême,unodelosgrandesexponentesdelacocinafrancesa,lapopularizó,refinando sureceta.ElusodelamayonesaseexpandióporEuropa,formando partedeplatosclásicos.EnelsigloXIX,EstadosUnidosadoptólamayonesa,sobretodoensándwichesyensaladas.Comoresultado,difundiósuconsumohacialaprimeramitaddelsigloXX,especialmentegraciasalaindustrialización.En1905,RichardHellmann,uninmigrantealemán,creósu propiaversióny,fundandoHellmann’s,comercializóconéxitoelproducto.Mientrastanto,BestFoodsdesarrollóunamayonesaparecidaenCalifornia,eventualmentefusionándoselasdosmarcas. Lainfluenciamundialdelamayonesasevioenladiversidaddevariantes.Loscocineroseuropeosintrodujeronvariacionescomomostazayvinagre,mientrasquesuexistióncadavezmáspopularendiversospuntodelmundooriginónuevosusos.EnRusia,lamayonesaesclavedeensaladascomolaOlivier;enJapón,laversiónKewpie,seintrodujoen1925,volviéndosefundamentalensushiyotrosplatosjaponeses.Méxicousalamayonesaenelotes,mientrasqueensudaméricaesbásicaenloscomidarápida.Laactualidadhapropiciadoelcrecimientodelamayonesavegana(usinshuevo),asícomoversionesconmenosgrasaoinfusiónconingredientescomochipotleotrufo. Coneltiempoysuadopciónenlatradiciónculinariainternacional,lamayonesahacontinuadoevolucionando.DespuesdesuposibleorigenenelsigloXVIII,hallagadounlugarindispensableenlacocinamundialgraciasasuversatilidad,presenciayadaptabilidad,haciéndolounadelassalsasmásqueridasyconsumidasenelmundohoyendía.