Cireng isi ayam mercon 🥵 yang demen pedes maju!!! sebiji aja uda bikin keringetan. tapi abis minum kopi ABC klepon… buset seger parah sih. udah gurih, wangi, dahlah pokoknya @kopiabc.id klepon seenak itu 😩 #KopiABCKlepon #AkuButuhCoffee #alexcooks recipe by Wais Alqorni (YouTube) Isian: 25 gr cabe kering 10 cabe rawit 15 bawang putih, haluskan 250 gr dada ayam rebus, suwir 150 ml air 2 sdm bumbu balado 1 sdt garam 1 sdt micin 1 sdm kaldu bubuk cabe rawit utuh secukupnya Kulit: 300-350 gr tepung tapioka 30 gr terigu 1 sdm kaldu bubuk 300 ml air Cara membuat: 1. Isian: Rebus cabe kering dan cabe rawit lalu angkat. Haluskan. 2. Ambil 2/3 dari bawang putih halus, tumis di minyak hingga harum lalu masukkan cabe. Tumis lagi hingga matang lalu masukkan air, bumbu balado, garam, micin dan kaldu bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan ayam suwir, masak hingga bumbu meresap lalu angkat. 4. Kulit: Masukkan tapioka, terigu dan kaldu bubuk di mangkok. Aduk rata. 5. Masukkan sisa bawang putih halus ke air lalu didihkan. Tuang air ke tapioka. Aduk dengan sendok nasi hingga sudah tidak terlalu panas lagi. 6. Lanjut uleni dengan tangan hingga elastis. Tambah tapioka bila adonan masih terlalu basah. 7. Tabur alas dengan tapioka, giling adonan. Masukkan ayam suwir dan cabe rawit utuh lalu tutup. 8. Goreng di api kecil sedang hingga matang. 9. Jika ingin disimpan, masukkan cireng yang masih mentah ke wadah yang sudah ditabur tepung beras agar tidak saling menempel. Masukkan freezer dan konsumsi dalam 2-3 minggu