979 comments
You may like
شو بتسموًها؟ #منسف #أوزي منسف لبناني رز بسمتي او ايطالي شو بتحبو استعملو بصل كواز قطع جزر معجون بندورة ملح وبهارات المنسف وبهار اسود ( او سبع بهارات اذا ما في بهارات منسف او اوزي) Mansaf Basmati or Italian rice Onions 🧅 Carrots🥕 Tomato paste Salt and Mansaf or Ouzi spices & black pepper ( u can use 7 spices instead of Mansaf ) #rice #mansaf #أوزي #منسف
samouhaskitchen
2351
·2024-8-26ضيفوني عالانستا هونيك بنزل كتيييير 🤩🥰 واخيرا الاكلة اللي كل مرًة بتقولولي عالستوري كيف عامليتا.. تطبيقة او رز ع دجاج كبايتين رز بسمتي ملعقتين صغار سبع بهارات ملعقتين ص قرفة ملعقة ص بهار اسود سلق الفروج و مرقته Lebanese rice with chicken ( tetbe2a) 2 glasses basmati rice 2 teaspoons 7 spices 2 teaspoons cinnamon powder 1 teaspoon black pepper Chicken Broth #samouhaskitchen #foryou #foryoupage #homemade #تطبيقة #lebanesefood #lebanese
samouhaskitchen
11.9K
·2024-5-8في اطيب من المدردرة؟؟؟ اوً المجدرة ..ما ح نختلف عالتسمية ما حدا يناقشني🤚🏼 سووووورري😅 ما في اطيب و صايرة حبًا من جديد هيك اكتر انو تكون فيها رز منيح ٣ كوب عدس كباية ونص رز ( مصري او بسمتي ما بتفرق متل ما بتحبو) كل كباية عدس بدا ٣ كبايات او ٣ ونص ماي ٥-٦ بصلات مفرومين ناعم للتقلاية ٥-٦ بصلات مفرومين جوانح للقرمشة😄 قبل كل شي بقلًي البصل المفروم ب كتير زيت زيتون بهالوقت بطنجرة عالنار بحط العدس والماي.. بدي اسلق العدس بدو تقريبا ١٥-٢٠ دقيقة وبس يستوي تقريبا العدس ٣/٤ استواء بزيد الرز فوقه .. هون بكون خفً مستوى الماي ( يعني يكون مستوى الماي صار عمستوى الرز والعدس ).. هلق ب حط الملح ورشة سبع بهارات وبرجع ب زيد تقلاية البصل مع الزيت فوقن و بحًركن شوي و ب رشً عالوج كمان رشة زيت زيتون وبحركن وبغطي الطنجرة وعنار خفيفة ليتنشفو ويستوو #مدردرة #مدردرة_لبنانية #مجدرة #مجدرة_رز #foryou #samouhaskitchen #foryoupage #homemade #cooking
samouhaskitchen
1035
·2023-6-28Tip of the day.. have u ever tried this before?? مجربينا قبل؟ فكرة كتير حلوة .. جربوها ح تحبوها.. #tip #tipoftheday #نصيحة_اليوم #مطبخ #foryou #foryoupage
samouhaskitchen
592
·2023-5-27عربي تحت Ingredients A cup of warm milk One tablespoon of yeast Two tablespoons of sugar 1 egg ( Room temperature) 🔺mix and add 3 cups of flour 3 teaspoons of salt And a teaspoon of baking powder 🔺Knead it abt 10 mins and add 3 tablespoons of soft butter 🔺Knead it well until we get a soft dough, add thyme & knead again , brush it with oil, cover it, let rest for abt 15 mins (or more if possible) 🔺form the dough into small balls, then open the dough with ur hand & fill it with cheese, cover and let rest again for minimum 1 hr 🔺Brush it with egg, preheated oven of 250 degrees, abt quarter of an hour. المكونات كوب حليب دافئ ملعقة كبيرة خميرة ملعقتان كبار سكر بيضة (درجة حرارة الغرفة) 3 أكواب طحين 3 ملاعق صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الباكينغ باودر 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية 🔺 م نعجنها منيييح ل يصير عنا عجينة طرية، مًنزيد الزعتر الاخضر ونعجنها مرة تانية منيح ، تخمير بعد التشكيل ساعة عالاقل بدهن الوج بيض و ب رش سمسم فرن محمّى على حرارة 250 درجة ،ربع ساعة #thyme #خلية_النحل #samouhaskitchen #foryou #foryoupage #delicious #homemade #cooking # #instafood #foodphotography #yummy #foodblogger #foodlover
samouhaskitchen
9251
·2023-4-29⬇️ English down كوسى وورق عنب ب حامض 🍋 الكوسى ٢ كيلو (٢٧ كوساية اذا بتحبًو التفاصيل) والورق شي ٣ لفات مناح يعني شي ٥٠٠ غ للحشوة: ٣ كبايات رز مصري لحمة مفرومة (٥٠٠غ) ربع كباية زيت زيتون وزيت نباتي البهارات ٧ بهارات- رشة قرفة -بهار اسود وملح Kousa and waraa enab (Lebanese stuffed zucchini and grape leaves) Ingredients: 500 grams of biff / steak (you can absolutely use lamb steak too) 500 grams grape leaves, drained and stems removed 2 kg zucchini, (27 zucchini) For the filling: 3 cups medium-grain rice, washed several times, drained (I used Egyptian rice ) 500 grams finely ground beef spices : 7 spics, cinnamon powder, black pepper & salt olive oil and veg oil Fill your zucchini and grape leaves as shown in the video Preparation: Season your lamb chops/steaks with salt and black pepper Brown them in the pan (in batches) for 2-3 minutes on each side until nicely browned Stuff the meat in the bottom of the pot, then place the grape leaves & last the stuffed zucchini Cover the pot with a smaller lid or a heavy plate Fill the pot with water , add salt black pepper and veg oil Bring water to boil then simmer on very low heat for about 1.5 hours After, add a lot of lemon juice and let it simmer on low heat for more 15 mins . #kousa #كوسى #محاشي #ورق_عنب #ورق_عنب_باللحمة grapeleaves #samouhaskitchen #lebanesefood # #محاشي_ورق_عنب #
samouhaskitchen
2157
·2023-4-2#samouhaskitchen #foryou #foryoupage #delicious #chikenwings #hotwings ًEnglish down ⬇️ & more Details on insta saved in the highlight " chicken wings" جوانح الدجاج المقلية مع صوص السريراتشا الحررررررر🌶🌶 والعسسسل🍯 المكونات: ٢ كيلو جوانح ٦-٧ ملاعق طحين ٣ ملاعق طعام (م.ك) بودرة البابريكا ٢ ملعقة صغيرة (م.ص)فلفل اسود خشن بودرة التوم المجفف (م.ص) و اكيد فيكن بودرة البصل كمان وملح اكيد الملح وكل البهارات فينا نزيد او نقلل حسب الرغبة . مكونات الصوص صوص السريراشا الحاااار عسل (اذا بتحبو كمان صوصً الباربكيو) للزينة.. بصل اخضر مفروم ناعم و سمسم😋 حطيت عالطحين الملح والفلفل الاسود وبودرة التوم وبودرة البابريكا خلطت الجوانح بالطحين.. و قليتن ل اخدو اللون الدهبي ع جنب ب سخانة حطيت الصوص الحر مع العسل و غلوا نتوفة شي نص دقيقة .. خلطت الجوانح مع الصوص و رشيت سمسم و بصل اخضر و كووووووول يا معلم يااا عيييني ما اطيبن وعنجد جربوهن.. انو كتييييير سهلة ما بدا شي😅 . Chicken wings with Sriracha sauce + honey 🌶🍯 Ingredients & steps(details ) in highlights 😍 Ing: Chicken wings Flour Paprika powder Black pepper Garlic powder Onion powder (optional) Salt Sauce ing: Sriracha sauce( chilisauce) Honey. . . سريراتشا_ #سريراتشا_صوص #سريراتشا #اجنحة_دجاج_بالصوص_الحر
samouhaskitchen
3565
·2023-3-16Follow me on instagram for more recipes 🌷 @samouhaskitchen #samouhaskitchen #foryou #foryoupage #delicious #chicken For English.. scroll down ⬇️⬇️ دجاج مشوي وبطاطا حلوة بنكهة الزعتر المكونات: بطاطا حلوة فيليه دجاج ( صدورة- سفاين) للتتبيلة: توم مدقوق زنجبيل مهروس زيت نباتي لبن زبادي معجون البندورة بودرة البابريكا زعتر برًي اكيد اذا فريش احلى واحلى بس انا استعملت يابس ملح وفلفل اسود خردل البطاطا بالفرن ع حرارة ١٨٠ اخدو ساعة... اكيد من ساعة ل ساعة وشوي بدن مش اكتر والدجاج كمان ع حرارة ١٨٠ اخدو ٤٠ دقيقة شلت ورقة الزبدة عنن و حمًرتن شوي للصوص زيت نباتي ٤ حصوص توم ٢ مكعبات مرق الدجاج فلفل اسود بودرة البابريكا زعتر thyme معجون بندورة ٢ كبايتين حليب سائل ١ كباية كريمة طبخ ( ٣ ملاعق طحين مع ملعقتين -٣ زيت زيتون ) و ب زيدن فوقن مع التحريك المستمر ل يصير عنا كثافة الصوص المطلوبة .. Grilled chicken and sweet potato flavored with thyme Ingredients : sweet potatoes 🍠 Chicken breast/ fillet For the seasoning: Minced garlic Mashed ginger Vegetable oil Yogurt Tomato paste Paprika powder Thyme, fresh if available, I used dried Salt and black pepper Mustard Potatoes in the oven at 180 degrees, for 1 hr And the chicken also at 180 degrees, for abt 40 minutes. I removed the parchment paper & grilled it a little bit For the sauce: Vegetable oil 4 garlic cloves 2 chicken broth cubes black pepper Paprika powder thyme Tomato paste 2 cups of liquid milk 1 cup of cooking cream (3 tablespoons of flour with two -3 tablespoons of olive oil) and add it to the sauce, stirring continuously.
samouhaskitchen
2585
·2023-3-6#samouhaskitchen #foryou #foryoupage #delicious #homemade #kousa #كوسى #محاشي #ورق_عنب #ورق_عنب_باللحمة #محاشي_ورق_عنب #stuffedgrapeleaves
samouhaskitchen
499
·2023-3-3الزلابيا اللبنانية.. ( العادية مش الحلوة ) المقادير والطريقة بالعربي تحت ⬇️👇🏻 Zalebya (Lebanese Sweet Fritters ) Two tablespoons of yeast 5 tablespoons of sugar (a quarter of a cup) 5 cups of flour (needed to add a quarter of a cup ) 1 Teaspoon salt 1 tablespoon of ground anise 5 tablespoons of whole anise seeds 1/2 cup of roasted sesame seeds Two tablespoons of vegetable oil A cup of warm water or warm milk (maybe less ) depending on the type of flour. The dough should be soft smooth, and a little bit sticky, & elastic Cover it with clean kitchen towel or plastic wrap, set aside for two hrs or until the dough doubles in size. Fry on a medium- high heat, until puffed, crispy and golden. ملعقتين كبار خميرة ٥ ملاعق كبار سكر (ربع كباية) ٥ كبايات طحين ( رجعت زدت ربع كباية انا وعم بعجنا) ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة كبيرة يانسون ناعم ٥ ملعقة كبار يانسون حب نصف كوب سمسم محمص ملعقتين طعام زيت نباتي كوب ماء او حليب دافئ للعجن ( ممكن أقل ) حسب نوع الطحين يعني قد ما تحتاج حطيت ملعقتين الخميرة مع ٥ ملاعق كبار سكر ب شي ربع كباية ماي دافية وحركتن وتركتن شي ١٠ دقايق ... ع جنب ب كاسترول حطيت ٥ ملاعق كبار يانسون حب مع شي نص كباية ماي عالنار ل يغلوا رجعت ل كمًل العجينة زدت عالخميرة والسكر ٥ كبايات طحين و ملعقة صغيرة ملح و ملعقة كبيرة يانسون ناعم ونص كباية سمسم محمًص، ملعقتين كبار زيت نباتي ، و اليانسون والماي اللي غليتهن من بعد ما بردو شوي .. و بلشت اعجناا... ما عزت ابدا حط ماي غير اللي حطيتن بالفيديو ( يعني اول شي ربع كباية و بعدين نص كباية اللي مع اليانسون) العجينة لازم تكون طرية و شوي بتلزق بالايد..ومطاطية منتركا شي ساعتين او اكتر ل تخمر ( كل ما خمرت كل ما كانت النتيجة احلى) انا ل ضيق الوقت ريحتا شي ساعة وعالقلي النار بدا تكون اعلى من الوسط بشوي غازي ٩ حطيت النار ع ٧ بتدهني اديكي زيت وبتشكليها متل مابدك ملاحظة ( اذا بتحبيها حلوة كتري) بس اذا للبنة والجبنة والترويقة منيح هلقد #زلابية_لبنانية #زلابية #zalebya #zalebya_samouhaskitchen #delicious #sweet #breakfast #homemade #foryou #foryoupage #samouhaskitchen
samouhaskitchen
1554
·2023-2-23ستيك مع يطاطا مقلية-عربي تحت 👇🏻 Steak 🥩with fries 🍟 🔺The Best Cuts Of Steak : Rib-eye steak (Entrecote- this i used in the video) / Striploin steak ( in swedish ryggbiff) Tenderloin/ Fillet mignon/ 🔺Cook for 2 minutes on each side for rare, 3-4 mins for medium-rare and 4-5 mins for medium-well done 🔺Take the Entrecôte/ striploin steak out of the refrigerator for about a half an hour before cooking & let come to room temperature. 🔺Dry the steak with paper towels. 🔺Season the steak generously with a good pinch of salt and black pepper. 🔺Place the skillet over high heat. 🔺Add oil and a piece of butter. 🔺Halve a garlic clove and put it in the pan 🔺Cook the steak for 3 mins on each side 🔺For more flavour add thyme or rosemary 🔺Once cooked , rest the steak on a plate so it collects all the juices. انواع اللحمة اللي فينا نستعملا مثلا لحمة الكستلاتة.. او البيف ..المهم من منطقة ضهر العجل لانهم اطرى شي انا اللحمة اللي عندي انتريكوت (ribeye) او بالسويدي اسمها ryggbiff او entrecote ملاحظة: إقلوها ٢ دقيقتين ع كل جهة اذا بتحبوها حمرة (تقريبا نيًة) ٣-٤ دقايق ع كل جهة اذا بتحبوها وسط.. نص/نص ٤-٥ دقايق اذا بتحبوها كتير مقلية(مستوية) ملاحظه تانية المقلايه لازم تكون حامية كتير و ع اعلى حرارة يستحسن شيلا من البراد قبل ب شي ١٥-٢٠ دقيقة لتصير شوي ب حرارة الغرفة ب قطعا ب سماكة سم ونص ٢ سم ..ممكن ٣ سم احيانا يعني حسب كل حدا كيف بحبااا.. ( حسب ما بتحبو انتو اكيد..) بنشفها ب محارم المطبخ و برش عليها كمية منيحة من الملح و الفلفل الاسود الخشن (فقط لا غير ) من الجهتين. راسين توم ب قطعن بالنص بالمقلى بحط زيت نباتي وقطعة زبدة صغيرة و بس يحمى بحط التوم و بزيد قطعة الستيك وع نار عالية بتركا ٢-٣ .. ب رجع بقلب الستيك و ب زيد شقفة زيدة واكليل الجبل اذا متوفر (انا حطيت مجفف ما كان عندي طازة) و بصير سقًي الستيك من كل الجهات.. و بتركا كمان ٣ دقايق ع تاني جهة .. بس تخلص، بشيلا ع جنب وتركا تقريبا شي ٥ دقايق ترتاح قبل ما قطعا وهيك بل عطيني العصارة اللي فيها .... وشوفو بس تتقطع كيف بكون شكلا من جوا لونا زهر هيك بتكون نص استوا( نص نص - ميديوم رير) واذا بتحبوها مقلية اكتر متلي طبعا بتركا عالنار زيادة وقت يعني تقريبا ٤ دقايق ع كل جهة وانا بحب رفًعها شوي و هيك بتكون مستوية اكتر متل ما انا بحبا (ميديوم ل ويل دون ) #steak #dinner #entrecote #ستيك#samouhaskitchen #foryou #foryoupage #ribeye #
samouhaskitchen
58.4K
·2023-2-1