SALMÓN A LA NARANJA NAVIDEÑO!😋🎄
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Antes de Nochebuena vamos con dos platos principales. El de hoy, un delicioso salmón a la naranja acompañado de unos trigueros. Un plato fácil y muy resultón, apenas necesitarás 15/20 minutos para hacerlo. Lo mejor, es que es un plato muy saludable, equilibrado y que le va a gustar a todo el mundo. El contraste de la naranja, miel, soja y el salmón te va a encantar… ve abriendo tu bebida favorita para disfrutar de este platazo en Navidad.😜💯
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INGREDIENTES:
750 grs. salmón fresco🐟
½ cebolla🧅
2 dientes ajo🧄
4 naranjas🍊
1 cs. miel🍯
1 cs. salsa soja🥃
Espárragos trigueros🌿
Sal y pimienta negra🧂
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Pica la cebolla y ajos, ponlos a pochar con un poquito de aceite en una sartén. Una vez esté listo, vierte el zumo que has exprimido de las naranjas, la miel y soja, deja cocinar a fuego medio para que vaya reduciendo. Mientras, quita las espinas de los filetes de salmón, salpimienta y hazlos a la plancha (apenas un par de minutos por cada lado, para que se sellen bien), aprovecha para saltear también los espárragos trigueros.⏱️
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Incorpora los lomos de salmón a la salsa y cocina durante unos minutos más (apenas 3 ó 4, todo dependerá del grosor, comprueba que esté hecho por dentro). Sirve con la salsa de naranja y un par de espárragos trigueros. Plato fácil y súper rico para triunfar estas fiestas.😜🎉
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Si estás buscando un plato principal para navidades, sin complicarte la vida y quedar por todo lo alto, este salmón a la naranja es RIQUÍSIMO. Muchas gracias por tu apoyo siempre!🥰
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All I Want for Christmas Is You - Mariah Carey
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CANAPÉS PARA NAVIDAD!!😋🎄 • Con esta selección de canapés fáciles que se hacen enseguida, éxito asegurado esta Navidad. Si tienes pensado hacer un aperitivo rápido para estas fechas, nada mejor que estos bocaditos tan sencillos y coloridos, con una mezcla de sabores riquísima… te van a encantar. Solo tienes que montarlos, presentarlos en un plato o fuente y acompañar con tu bebida favorita. Picoteo perfecto para Navidades, para disfrutar con la familia.😜 • 1️⃣ SALMÓN y QUESO CREMA: Galletitas saladas🍪 Queso crema🍚 Taquitos salmón ahumado🍣 Rabanito🍠 Ralladura limón🍋 • Extiende queso crema sobre una galletita salada, pon los taquitos de salmón ahumado encima junto con una lámina de rabanito y ralladura de limón. Fresquito y cítrico. • 2️⃣ ATÚN y PEPINILLO: Tartaletas Atún en aceite🐟 Mayonesa🍯 Mostaza🍯 Pepinillo vinagre🥒 Sucedáneo caviar • Mezcla el atún con mayonesa y mostaza. Pon esta mezcla dentro de una tartaleta, decora con un pepinillo en vinagre y sucedáneo de caviar. Un clásico con el toque del encurtido. • 3️⃣ PATÉ y SALCHICHÓN: Regañás ó tostaditas🥖 Paté Lonchas salchichón🥩 Aceitunas negras🫒 • Haz un corte lateral a la aceituna, prepara una especie de lazo con el salchichón y ciérralo con la aceituna como ves en el vídeo. Unta paté sobre la regañá y decora con el lacito. Queda muy bonito y original. • 4️⃣ GORGONZOLA e HIGOS: Tartaletas Queso gorgonzola🧀 Mermelada de higos🍯 Almendra salada🫘 • Rellena la mini tartaleta con queso gorgonzola, pon mermelada de higos por encima y termínalo con una almendra salada. Contraste umami del queso con el dulce de los higos. • 5️⃣ JAMÓN Y CAMEMBERT: Biscotes Camembert untable🍚 Jamón serrano🥩 Rúcula🍃 • Unta la crema de queso camembert en un biscote, forma una flor con una loncha de jamón serrano y colócala encima junto con una hojita de rúcula. Bocado tradicional súper rico. • Si estás buscando un entrante fácil y resultón, apúntate esta selección de canapés para todos los gustos… otro de los imprescindibles en casa en estas fiestas. Mil gracias por tu apoyo y cariño siempre!🥰 • #canapesnavidad #canapés #untables #untable #patecasero #paté #canapésfaciles #entrantesnavidad #aperitivosnavideños
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·2024-12-16Ensalada templada Navidad!!😋🎄 • Receta ideal para estas fechas tan especiales, está riquísima y encima es súper fácil de hacer, lo tiene todo. Una combinación templada de patata aderezada con un aliño generoso a base de una buena vinagreta y alguna proteína (en este caso lo hacemos con un riquísimo pulpo y unos langostinos, ha quedado ESPECTACULAR). Receta sencilla y sin complicaciones… ya ves, el plan perfecto para esta navidad, así podrás disfrutar de comidas ricas con la familia o amigos!😜 • INGREDIENTES: 3 patatas medianas🥔 250 grs. pulpo cocido🐙 15 langostinos🦐 • PARA LA VINAGRETA (al gusto): ½ pimiento verde🫑 ½ pimiento amarillo ½ tomate ensalada🍅 ¼ cebolla🧅 60 ml. aceite oliva virgen extra🥃 20 ml. vinagre🍷 Sal🧂 • En primer lugar, cuece las patatas, pélalas y corta en rodajas finas, reserva. Prepara la vinagreta, picando muy finamente las hortalizas y ponlas junto con el resto de ingredientes señalados en un bote (las cantidades dependerán del gusto de cada uno), agita bien hasta emulsionar. Pela y limpia bien las colas de los langostinos, retirando la tripita con una pinza.⏱️ • Saltea las patas de pulpo cocido en una sartén con un poquito de aceite hasta que cojan un bonito color dorado, retira y en esa misma sartén haz lo mismo con las colas de los langostinos. Recién hechos, corta ambos en trozos de bocado y mézclalos con la vinagreta que has preparado. Dispón esta mezcla de marisco templada por encima de las patatas en rodajas y sirve de inmediato… verás qué éxito!!🙊 • Para elaborar esta receta es fundamental tener un cuchillo bien afilado, para ello he utilizado el nuevo HORL3 Cruise de @horl1993 que es muy sencillo de usar, rápido y cómodo. El regalo perfecto para los amantes de la cocina esta Navidad.🎄 • Si eres fan de los entrantes sencillitos para la Navidad, apúntate esta ensalada templada porque os va a encantar. Mil gracias por tu apoyo y cariño siempre. Te deseo un día genial!🥰 • #ensaladadepatata #ensaladatemplada #ensaladasdepapas #ensaladademarisco #ensalada #entrantenavidad #pulpo #langostinos #vinagreta
pausayplato
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·2024-12-4HUEVOS RELLENOS NAVIDAD!😋🎄 • Anímate a preparar este entrante para el picoteo de navidad, ya te digo que va a ser todo un éxito… el sabor es espectacular. En un intento por hacer algo diferente, pero siempre apostando por la cocina tradicional, hoy te traigo esta versión de los huevos rellenos con langostinos y pulpo, una combinación ganadora… ya lo verás. Anímate con este aperitivo tan resultón para sorprender a tu familia estas navidades, vas a triunfar!!😉 • INGREDIENTES: 8 huevos🥚 12 langostinos🦐 250 grs. pulpo cocido Mayonesa @grupoybarra🍯 Pimentón AOVE🥃 • Primero, cuece los huevos 9 mins., pela y parte a la mitad, machaca las yemas con un tenedor y reserva. Ahora, cuece, pela y pica finamente los langostinos, trocea también las patas de pulpo cocidas.⏱️ • En un bowl amplio, mezcla las yemas, pulpo, langostinos y mayonesa, hasta obtener una mezcla cremosa, entonces rellena los huevos. Corta unas rodajas de pulpo finitas (que previamente habrás reservado), échales sal en escamas, pimentón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra (como si se pulpo a feira se tratase). Pon tres rodajas encima de cada huevo relleno y disfruta de esta delicia… están increíbles!!🙊 • Apúntate este pedazo aperitivo navideño tan original y vistoso, en cuanto lo saques a la mesa te hacen la ola… ya me lo dirás. Te deseo un día fantástico, mil gracias por tu apoyo!🥰 • Post en colaboración con @grupoybarra • #huevosrellenos #pulpoafeira #pulpo #ensaladilla #huevorelleno #aperitivonavideño #mayonesaYbarra #recetasnavidad #aperitivosnavidad
pausayplato
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·2024-11-2430 PINCHOS PARA TRIUNFAR!😋 Guárdate esta selección de los treinta mejores pinchos de bocados fáciles, diferentes y muy originales para sorprender a tus invitados. Éxito seguro, ya lo verás!😋
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·2d ago Estofado de ternera con un salsa para chuparse los dedos. Hoy vamos con otro platazo descomunal de los que quita el hipo, un estofado que está impresionante no, lo siguiente. Un rico estofado hecho a fuego lento y como resultado una carne melosa que se deshace como mantequilla en nuestra boca (prepara babero). Un guisote tradicional que no te llevará nada de tiempo elaborar y que es perfecto para disfrutar de una buena comida familiar. De la salsa mejor ni hablamos, busca un trozo generoso de pan porque te vas a hartar de mojar. Se te van a saltar los lagrimones!!!😋🥖 • INGREDIENTES: 1,2 kg. morcillo ternera🥩(ossobuco) 1 cebolla🧅 3 dientes de ajo🧄 1 ramita de apio 1 cs. maicena o harina🍚 33 cl. cerveza negra Guinness🍺 1 cs. Salsa Perrins🥃 1 cs. mostaza Dijon🍯 1 cs. tomate concentrado🥫 Unas cuantas patatas “baby”🥔 3 zanahorias🥕 300 ml. caldo verduras o pollo🍶 Sal y pimienta negra🧂 • BOUQUET GARNÍ: Tomillo fresco🌱 Perejil fresco🌿 2 hojas laurel🍃 • Corta la carne en trozos de bocado, salpimenta, sella a fuego vivo en una cazuela, retira y reserva. Añade la cebolla, ajos y apio picaditos, desglasa todos los jugos del fondo de la cazuela y, cuando estén pochados, añade una cucharada de maicena e incorpora los trozos de carne sellados. Vierte la cerveza negra Guinness, salsa Perrins, mostaza, tomate concentrado y salpimenta al gusto.⏱️ • Por último incorpora las patatas baby o troceadas, zanahorias en trozos de bocado y el caldo de pollo o verduras. Prepara un bouquet garní con el perejil fresco, tomillo y hojas de laurel, agrégalo al guiso, tapa y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las verdura cocinadas. Sirve recién hecho, prepara un buen trozo de pan y disfruta!🙊 • Si te gustan los guisotes con una buena salsa guárdate esta receta porque se te van a rizar las pestañas… está para chuparse los dedos, ya lo verás. Te deseo un día fantástico!!🥰 • #carneensalsa #ossobuco #osobucoternera #terneraguisada #guisote #guisoternera #carneguisada
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·4d ago Champiñones en salsa, son perfectos para el aperitivo o como guarnición. Una receta muy económica y rica que preparas en un abrir y cerrar de ojos, además quedan espectaculares y son el complemento ideal para acompañar muchos platos de carnes o pescados. Prepara un buen trozo de pan para disfrutar de esta salsa… en cuanto los hagas y pruebes, repites seguro. Ya me lo contarás, están riquísimos.😛🥖 • INGREDIENTES: 500 grs. Champiñones o portobello🍄🟫 1 cebolla🧅 4 dientes de ajo🧄 2 guindillas cayenas🌶️ 100 ml. vino blanco🥂 200 ml. caldo verduras🍶 1 cs. Maicena🥛(diluida con agua) Perejil fresco🌿 Sal y pimienta negra🧂 • Pica finamente la cebolla y ajos, ponlos a pochar con aceite de oliva virgen extra junto con dos guindillas cayenas (para darle un toque picantito). Cuando tengan un bonito color dorado, retira las guindillas, añade los champiñones o portobello bien limpios y troceados en cuartos. Salpimenta al gusto y dora bien los champiñones antes de añadir el vino blanco, deja evaporar el alcohol.⏱️ • Incorpora el caldo de verduras o caldo de pollo, una cucharada de maicena diluida en agua para espesar un poquito la salsita y perejil fresco picado. Sirve recién hecho y disfruta con un buen trozo de pan… verás que rica está la salsa.🙊 • Si buscas un aperitivo fácil o una guarnición para acompañar carnes y pescados, estos champis en salsa te van a encantar… ya verás. Gracias por tu apoyo, te deseo un día genial!🥰 • #champiñonesensalsa #champiñones #champis #champiñonguisado #aperitivo #guarnición
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·2-16¿Cúal es tu bocata favorito? Cuando no quieres liarte en la cocina, la opción bocata es una de las más recurridas y además apetece mucho. Solo necesitas un buen pan rústico de horno de leña y acompañarlo con ingredientes de primera calidad, juntos forman un bocado súper crujiente y lleno de sabor. Apúntate estos dos riquísimos bocadillos que son ideales para cuando te apetece darte el gustazo de comer algo rico en tiempo record… ya me lo dirás!😜 • 1️⃣ EL DE JAMÓN: Pan rústico de leña🥖 Aceite oliva virgen extra🥃 Mozzarella fresca🍚 Parmesano o Grana Padano🧀 Rúcula🍃 Ralladura de limón🍋 Vinagre de módena🍷 Jamón serrano🥩 • Abre el pan, echa un poquito de aceite de oliva virgen extra en la parte interior de las dos caras. Pon unas rodajas de mozzarella, unas lascas de parmesano, rúcula, ralladura de limón, un poquito de aceite de oliva virgen, un chorrito de vinagre de Módena y termina con unas finísimas lonchas de jamón serrano para terminar… se te rizan las pestañas! • 2️⃣ EL DE MORTADELA: Pan rústico de leña🥖 Pesto verde (*) Mortadela italiana🥩 Burrata🍚 Pimienta negra Aceite oliva virgen extra🥃 Pistachos picados • (*) PESTO VERDE: 50 grs. albahaca fresca🍃 50 grs. queso parmesano🧀 30 grs. piñones 1 diente ajo🧄 80 ml. aceite oliva virgen extra🥃 • En primer lugar, prepara el pesto, simplemente mezclando los ingredientes señalados en una batidora o procesador de cocina. Abre el pan, extiende unas cucharadas del pesto recién hecho por una de sus caras interiores, coloca unas finísimas lonchas de mortadela italiana por encima, extiende la burrata sobre el embutido, pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y termina con unos pistachos picados. Empiezas y no puedes parar… está impresionante! • Si buscas una idea de cena rápida, sencilla y rica, anímate con estos bocatas porque os van a encantar. Te deseo un día fantástico, a disfrutar. Millones de gracias por estar siempre ahí.🥰 • #panini #bocadillodejamón #montaditos #bocadillorico #bocata #bocatas #cañasytapas #pinchosytapas
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·2-13¿Serías capaz de comerte este menú completo? Hoy estoy con mi amigo @sergio_umami en el restaurante asturiano @labobiadelasletras un lugar donde disfrutar de la auténtica cocina de “la tierrina” en pleno corazón de Madrid y me enfrento al reto de comer un menú asturiano completo… ¿Lo conseguiré?😜 • - ENTRANTE: Pastel de cabracho - PLATO DE CUCHARA: Fabada con su compango - PRINCIPAL: Cachopo de ternera con patatinas - POSTRE: Arroz con leche quemado • Como ves, un menú variado y rico, regado claro está, con una buena sidra como es debido, para disfrutar de la auténtica cocina tradicional asturiana. •
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·2-12Filetes en salsa súper tiernos. Esta es otra de las recetas tradicionales que guardo de mi abuela, y no veas cómo está de rica… para chuparse los dedos. Un plato muy económico y súper fácil de elaborar, cuyo éxito radica en su sencillez. Con unos simples pasos y apenas dedicación, tendrás un platazo listo para hacer las delicias de los comensales… una carne extra tierna, acompañada de unos riquísimos champiñones y una salsita de toma pan y moja… vas a dar palmas con las orejas!!😋🥖 • INGREDIENTES: 1,2 Kg. Cabecero de cerdo🥩 1 cebolla🧅 3 dientes de ajo🧄 400 grs. champiñones🍄🟫 Perejil fresco🌿 300 ml. cerveza rubia🍺 250 ml. caldo pollo o verduras🍶 Sal y pimienta negra🧂 • En primer lugar, pasa por harina los filetes de cabecero (esto hará que la salsa quede espesita) y séllalos a fuego vivo en una cazuela baja, hasta que tengan un bonito color dorado y reserva. Añade la cebolla y ajos bien picaditos, póchalos hasta que empiecen a coger color, entonces agrega los champiñones (previamente límpialos y trocea en cuartos), deja cocinar unos instantes antes de poner el perejil fresco picado y verter el caldo de pollo.⏱️ • Tapa y deja cocinar a fuego medio/bajo unos 40 minutos aprox. (la carne tiene que quedar bien tierna y el caldo espesito (si es necesario, puedes agregar más caldo). Sirve los filetes recién hechos en el plato con unos pocos champiñones, salsea a tu gusto y disfruta con un buen trozo de pan… disfruta de este momento de placer y lujuria!!🙊 • Esta receta es súper fácil y está riquísima, perfecta para cuando tengas una visita y no quieras pasar mucho tiempo cocinando. Te deseo un día maravilloso, mil gracias por todo!!🥰 • #filetesguisados #champiñonesensalsa #solomilloensalsa #solomillodecerdo #carneguisada #solomilloalajillo
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·2-9Este plato calentito de lentejas guisadas con chorizo te va a encantar. Una forma diferente de preparar las lentejas y uno de esos platos bien ricos, que reconforta y apetecen mucho cuando llega el fresquito. El sofrito le da un plus al guiso, dejando un caldo espesito lleno de sabor, vamos de los que te quitan el hipo, tanto que te metes dos platos de lentejas entre pecho y espalda, y te quedas tan a gusto. Estas son lentejas, si quieres las comes y si no, pues también. Y tú qué, te apuntas a este buen cuchareo?😋 • INGREDIENTES: 340 grs. lentejas pardinas🫘 1 litro y medio agua🧊 2 chorizos ibéricos🥩 ½ puerro 1 cs. pimentón vera🥫 1 zanahoria🥕 1 patata🥔 Sal y pimienta negra🧂 • PARA EL SOFRITO: 1 cebolla🧅 3 dientes de ajo🧄 1 cc. pimentón vera🥫 1 cc. tomate concentrado🥫 150 grs. tomate natural rallado🍅 100 ml. agua🧊 Sal (al gusto)🧂 Perejil fresco🌿 • Empieza rehogando ligeramente las rodajas de chorizo, incorpora el puerro picadido y póchalo unos instantes antes de añadir el pimentón, las lentejas (previamente remojadas), el agua, una zanahoria y salpimentar al gusto. Tapa y deja que se vayan cocinando, mientras por otro lado preparas el sofrito.⏱️ • Pon la cebolla y ajos picaditos a pochar, cuando empiecen a cambiar de color, añade una cucharadita de pimentón, tomate concentrado y el tomate natural rallado, remueve antes de incorporar el agua, sal al gusto y un poco de perejil fresco picado. Bate la zanahoria con un poquito del caldo y añádesela al guiso junto con el sofrito que has preparado y una patata troceada en cuadraditos. Deja cocinar hasta que la patata y legumbre estén hechas y listo para servir bien calentito… estas lentejas están de muerte, abuela!!!🙊 • Para estos días de frío que apetece buen cuchareo, apúntate esta receta y disfruta de un rico plato de legumbre calentito. Mil gracias por estar ahí, te deseo un maravilloso día!🥰 • #lentejasestofadas #lentejas #lentejasconchorizo #lentejastradicionales #lentejasguisadas #platodecuchara
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·2-6Arroz con leche en 20 minutos!! Una receta exprés para saciar el antojo de comer un postre tradicional sin pegarse horas en la cocina removiendo. El resultado, ya te lo digo por adelantado, es mucho más que sorprendente… está buenísimo, pero que muy bueno. Puedes preparar este rico arroz con leche en un plis plas si tienes una reunión, comida familiar o compromiso, y te aseguro que les va a encantar. El arroz queda con una cremosidad espectacular, súper meloso y con sabor a postre casero de los de toda la vida… vamos, que lo pones en una cazuelita de barro y te hacen la ola. Os va a encantar, ya me lo dirás!😜 • INGREDIENTES: 200 grs. arroz grano redondo🍚 400 ml. leche entera🥛 400 ml. nata montar (35%)🥛 100 grs. azúcar🍙 1 ramita canela Piel de 1 limón🍋 1 taponcito anís (opcional)🍶 • En un bowl o recipiente amplio, pon el arroz (es recomendable que sea de grano redondo, ya que libera el almidón durante la cocción de forma gradual y tiene una mayor capacidad para absorber el sabor del resto de ingredientes), el doble de leche, la cáscara de limón (sin la parte blanca) y una ramita de canela. Lleva al micro a máxima potencia 10 mins.⏱️ • Pasado este tiempo, saca del micro, añade el azúcar, el anís si quieres ponerlo y la nata (para que le de mayor cremosidad) y vuelve a llevar al micro a máxima potencia otros 10 mins. más (el tiempo puede variar dependiendo del micro). Una vez termine, remueve bien y reparte en los cuencos individuales. A la hora de servir, espolvorea un poquito de canela o carameliza un poco de azúcar con un soplete y listo para disfrutar… vas a flipar!!😜👍🏻 • Si te gustan estos postres exprés guárdate la receta para hacerla otro día. También puedes compartirla con alguien que sepas es súper fan del arroz con leche y lo quiera disfrutar. Mil gracias, te deseo un día maravilloso!🥰 • #arrozconleche #arrozconlechecremoso #arrozconlechecasero #postrerapido #postrazo #postrerico #postrefacil #postreexpress #postrecasero
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·2-2PULPO Y LANGOSTINOS AL AJILLO😋💥 • No te pierdas esta deliciosa cazuelita de pulpo y langostinos al ajillo con una salsa que está para chuparse los dedos… literalmente. Una forma rápida y sencilla, a la vez que sabrosa, de preparar un plato con el que vas a triunfar seguro. Si eres fan del picoteo o conoces algún amante de las buenas tapas, no olvides guardar o compartir esta receta porque vais a flipar. Abre tu bebida favorita y coge un buen trozo de pan… te vas a hartar de mojar!!!😜 • INGREDIENTES: 15 langostinos🦐 250 grs. pulpo cocido🐙 8 dientes de ajo🧄 100 ml. aceite oliva virgen extra🥃 Perejil fresco🍃 Sal y pimienta negra🧂 • Prepara todos los ingredientes en primer lugar. Pela los langostinos quitándoles también la tripita con ayuda de unas pinzas de pescado, deshecha las tripitas, pero reserva las cáscaras y cabezas. Pela y lamina finamente los dientes de ajo. Por último, corta las patas de pulpo cocido en rodajas (bien con el cuchillo o con unas tijeras).⏱️ • Vierte el aceite en la sartén a fuego medio junto con las cáscaras y cabezas de los langostinos, cocina unos instantes mientras los aplastas para extraer todos sus jugos, retira todo dejando solo el aceite aromatizado. Ahora, añade las láminas de ajo y deja que se cocinen hasta que empiecen a “bailar” (no tienen que dorarse, porque dejarían un sabor amargo). Incorpora las colas de langostino peladas y deja que se hagan por ambos lados, salpimienta al gusto. Para finalizar, agrega el pulpo troceado y perejil fresco picado, deja un par de minutos más y sirve de inmediato bien caliente.🙊 • Apúntate esta tapa para hacerla y sorprender a tus invitados. Es súper sencilla y la salsa está para morir de placer… ya verás. Mil gracias por estar siempre ahí, te deseo un día fantástico!🥰 • #gambasalajillo #pulpoalajillo #pulpoafeira #pulpoalagallega #langostinosensalsa #pinchosytapas #aperitivos
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·1-29Croquetas de puchero súper cremosas. En el post de hoy quiero hacer una llamada a todo el mundo sobre la concienciación de una cocina responsable en la que no se desaprovechen los restos que tenemos por la nevera y en la que, por contra, hagamos un uso adecuado de éstos creando platos que merecen mucho la pena. La cocina de aprovechamiento es un regalo culinario transmitido por generaciones pasadas, las cuales, principalmente por motivos económicos, ponían en práctica una cocina de recursos basada en sacar el máximo rendimiento de todas las sobras en las distintas elaboraciones.👌🏻 • Este legado, de valor incalculable, tiene que ser la base sobre la que trabajemos en nuestra cocina con el fin de optimizar mucho más los productos, no desperdiciar comida que es perfectamente válida para su consumo y, por supuesto, contribuir a una mejor gestión de la economía del hogar. Dicho esto, hoy he querido hacer un guiño a mi plato favorito, elaborando unas croquetas de puchero, súper cremosas y crujientes.😋 • INGREDIENTES; 250 grs. Carnes sobrantes del cocido/puchero🍗 1 cebolla🧅 85 ml. Aceite o mantequilla🥃 85 grs. harina🍚 400 ml. caldo del cocido🍶 500 ml. leche🥛 Sal🧂 Huevo y pan rallado (rebozado)🥚🥖 • En primer lugar trocea finamente las carnes sobrantes. Pica una cebolla y póchala, añade la harina y deja cocinar unos minutos. Prepara una buena bechamel con la leche y aprovechando todo el sabor y potencia del caldo de cocido (todos los sabores del puchero están concentrados y le dará un sabor impresionante), cuando tengas una bechamel muy cremosa, añade la carne de puchero troceada y rectifica de sal si es necesario. • Deja enfriar en la nevera y forma las croquetas, pásalas por huevo, pan rallado y fríelas hasta que tengan un bonito color dorado. Lo siento, pero tengo que decirlo… son un bocado SUBLIME!!!🙊 • Si te ha gustado esta receta, no olvides guardártela para hacerla o compartir con alguien que defienda la cocina de aprovechamiento. Un millón de gracias por tanto!🥰 • #croquetascaseras #croquetaspuchero #croquetacremosa #cocidomadrileño #picoteo #aperitivo #croquetas
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·1-26Publi. Ensalada César original para sorprender a tus invitados. Receta ideal cuando tengas una visita y quieras hacer un plato original, fácil y muy rico… además, lo mejor de todo es que tardas nada y menos en hacerlo. A esta ensalada césar le ponemos unos cogollos braseados que tienen una textura crujiente y sabor muy agradable, acompañados en esta ocasión de un rico San Jacobo (hecho en airfryer para que sea menos grasiento) lo cual hace más original el bocado y por supuesto bien aliñado con la clásica salsa césar que aporta un sabor inigualable… al primer bocado vas a dar palmas con las orejas.😜👏 • INGREDIENTES: Cogollos frescos de lechuga🥬 Salsa César (a continuación)🍯 San Jacobos de Mercadona🥩 • SALSA CÉSAR: 1 huevo (L)🥚 4 anchoas en aceite🐟 1 diente de ajo🧄 1 cc. Mostaza Dijon🍯 1 cs. zumo limón🍋 Pimienta negra 40 grs. parmesano rallado🧀 125 ml. aceite girasol🥃 • En primer lugar prepara la salsa césar (para agilizar la he preparado en la batidora y no con mortero de la forma tradicional) simplemente pon todos los ingredientes en el vaso y bate hasta emulsionar y obtener una salsa césar muy cremosa. Corta los cogollos de lechuga a la mitad, echa un poquito de aceite y braséalos en una plancha o sartén muy caliente por ambas caras hasta que tengan un bonito color dorado, reserva.⏱️ • Para darle un toque diferente y original he utilizado, en lugar de los clásicos pollo y croutons, los San Jacobos de Mercadona que además ahora se pueden hacer en la airfryer, sin tener que manchar más cacharros, de forma rápida y con menos grasas puesto que no hay que freírlos. Coloca los cogollos braseados sobre el plato, pon encima el San Jacobo crujiente en tiras y termina con la salsa césar por encima… está brutal!🙊 • Si eres fan de las ensaladas sencillas y originales para sorprender a los tuyos, apúntate ésta porque te va a encantar. Mil gracias por tu apoyo y cariño siempre. Te deseo un día genial!🥰 • #NovedadesMercadona #ensaladacesar #salsacésar #ensaladatemplada #ensaladadeinvierno #sanjacobo #ensalada
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