Зберігайте і спробуйте: Пампухи на кефірі 🍩
⠀
Якщо зберегли собі рецепт і хочете спробувати якось приготувати його, напишіть в коментарях «я це приготую».
⠀
Дякую ❤️
⠀
Чомусь ці пончики домшні, асоціюються у мене з дитинством і домашньою випічкою.
⠀
Що потрібно:
⠀
- 400 борошна
- 1 яйце
- 250 кефіру @ҐоКарпати
- дрібка солі
- 2 столові цукру
- 2 столові олії
- 1/2 чайної соди
⠀
Важливо: не перегрійте олію, бо будуть горіти сильно.
⠀
Їсти краще одразу, бо коли холодні вже не такі смачні.
⠀
З однієї порції виходить штук 20, це десь на 3-4 людини, а може і на 5 😄
⠀
Знаю що це не дуже корисно… але якщо не дуже часто, або чисто для експерименту - то можна :)
оригінальний звук - kruchkov.food
Paid partnership
98 comments
You may like
Зберігайте і спробуйте: Сінабони у вершковій глазурі🧁 ⠀ Тут слова зайві. Просто треба готувати. Хто зберіг, напишіть в коментарях «я це спробую» Дякую ♥️ ⠀ Починаємо готувати: Опара: - 150 теплого молока ( 30-35С ) - дріжджі сухі Saf-Instant Золотий які спеціально зроблені для здобного тіста - цукор 1/2 чайної ложки Поєднуємо і чекаємо 10 хвилин. ⠀ Тісто: - опара - 1 яйце - 20 грамів цукру - 300 борошна - 1/2 ч.л. солі - 55 гр. масла 82,5% ⠀ Як замішувати тісто: Спочатку поєднуються всі інгредієнти окрім масла, потім додається масло і починається заміс. Заміс вручну триває близько 20-25 хвилин. Спочатку тісто буде рватись, жирне, слизьке, але вже через 5 хвилин воно стане однорідне. Ще через 5 стане гладке, мʼяке і приємне. Замішувати потрібно до того моменту, поки краєчок тісто можна буде розтягнути так, щоб він просвічувався, але не рвався ( «глютенове вікно» ). Бродіння тіста, при темепературі 22-24 градуси, при використанні саме цих дріжджів, займе 1 годину. Тісто збільшиться в 2,5-3 рази, на відео це видно. ⠀ Начинка: - 100 гр. цукру - 55 гр. масла 82.5% ( мʼякого ) - 3-4 столові кориці. Добряче поєднати і намащувати на тісто. ⠀ Скручувати рулет краще зі сторони 30 см, тоді булки будуть низькі і товстіші. Розстойка після нарізання я викладання у форму, приблизно 30 -40 хв. Заготовки мають збільшитись в 1,5-2 рази. Випікати низ/верх, 175 градусів на 30 хвилин. ⠀ Глазур: - 50 цукрова пудра - 50 грам масло 82,5% - 100 грам крем-сиру ( 60% жирність ) ⠀ Поєднати і нанести на сінабони, через 10 хвилин після кінця випікання. Раджу не їсти нічого до сінабонів, не куштувати крем, не здивувати начинку. Бути максимально голодним. Зʼїсти за один раз 2 штуки, лягти на підлогу і завмерти від щастя. ⠀ Нехай смакує 🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
1182
·19h ago Зберігайте і спробуйте: Незвичайний Майонез🥚 ⠀ Багато хто боїться робити домашній майонез ж сирих яєць ⠀ Ось вам варіант з термічною обробкою! ⠀ Хто зберіг в спробуйте: напишіть у коментарях «я це приготую» ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Що потрібно: ⠀ - 3 яйця - 120 олії - 20 грамів лідерської гірчиці ( столова ложка без горки ) - 2 грама солі ⠀ Важливо: ⠀ 1. Збивати потрібно саме погребним блендером, 2-3 хвилини, піднімаючи і опускаючи його, доки ємкості я не стане однорідною. ⠀ 2. Якщо засмажити яйця до скоринки, то скоринка скоріш за все залишиться маленькими шматочками, але на смак це ніяк не впливає. ⠀ Спробуйте. ⠀ І нехай смакує ☺️ #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
3904
·3d ago Зберігайте та приготуйте: Несправжній рис «по-азійськи»🍚 ⠀ Чому не справжній? ⠀ Не вистачає декількох інгредієнтів, але це не менш смачно! ⠀ Хто зберіг і спробує: напишіть в коментарях «я це спробую» ⠀ Дякую♥️ ⠀ Отже на 4 порції ⠀ - рис ( в мене жасміновий ) 1 склянка - вода 2 склянки ⠀ Склянка в мене 300 мл. ⠀ До рису: ⠀ - часник 3 зубчика - морква 100-150 грам - цибуля 50 грам - перець чілі ( за смаком, грам 10 ) - кінза ( дуже бажано ) 50 грам - мідії 200-250 грам @Водний Світ - лимон/лайм обовʼязково - олія для смаження ⠀ Це здорова порція на вечерю для чотирьох людей або на два рази, але краще все таки зʼїсти за один раз, бо охоловше не таке смачне. ⠀ Ну тут нічого складно, тільки може про моркву: ріжте її на маленькі кубики. ⠀ І рис має охолонути, а потім вже його додавати до мідій. ⠀ Ну все. ⠀ Нехай смакує🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
19.5K
·6d ago Зберігайте і спробуйте: тушкована картопля з коренем петрушки і мʼясом 🦃 ⠀ Хто зберіг напишіть в коментарях: «я це спробую». ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Інгредієнти: ⠀ - морква 2 середніх - цибуля 3 середні ( 4 маленьких ) - корені петрушки 200 грамів - стегно індика 500 грам - сіль/перець/олія - картопля 500-600 грам - вода ⠀ В залежності від картоплі час тушкування, але я люблю шоб картопля аж розпадалась, тому в мене 80 хв на 180 градусів. ⠀ Ще важливо: корінь петрушки дуже яскравий по смаку, кислуватий, тому краще додайте трошки менше, якщо ви ніколи не куштували раніше з ним страви. ⠀ Ну все. Нехай смакує 🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
1250
·2-11Зберігайте і спробуйте: несправжній буряковий ТарТар🥗 ⠀ Чому не справжній: я забув про каперси, та і грець з ними ⠀ В чому фішка: дуже дрібно і однаково нарізати огірки, цибулю і буряк. ⠀ Хто зацікавився і зберіг, напишіть у коментарях: я це приготую ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Скільки чого: ⠀ - буряка 250 грам ( плюс-мінус ) - огірка 100 грам - цибуля 1/2 середньої - столова гірчиці в зернах - столова олії - столова лимонного соку - сіль і перець за смаком ⠀ Реально смачно на чорному або білому підсмаженому хлібі. ⠀ Якщо ще й сир мʼякий додасте - буде відвал башки 🤯 ⠀ Ну все. Нехай смакує :) #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
11.7K
·2-9Зберігайте і спробуйте: запечена картопля🥔 ⠀ Мільони рецептів картоплі і ось ще один, який варто скуштувати ⠀ Хто зберіг, напишіть в коментарях: я це спробую ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Все просто: на 2-3 людей ⠀ - кілограм картоплі - оливкова олія 4 столові - орегано 1 чайна - дрібка солі добра - часник 4-5 зубів ⠀ Запікати 1 годину на 200С ⠀ Важливий момент: картопля яка буде лежати шарами, зверху буде запікатичь, в центрі буде мякіша ⠀ Якщо розподілити тонше, то буде більше хрусткої, якщо щільніше то буде більше мʼякої. ⠀ Спеції додавайте які захочете. ⠀ Все, нехай смакує 🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
9497
·2-7Зберігайте і спробуйте: мигдалево-шоколадна паста🍫 ⠀ Це щось середне між арахісовою пастою і Nutella ⠀ Хто зберіг собі, напишіть в коментарях: я це приготую ⠀ Дякую 🙌🏻 ⠀ Що потрібно: ⠀ - смажений мигдаль 250 грам - чорний шоколад 50 грам - олія 1 столова - какао 1 чайна - дрібка солі - ванільний екстракт ( або ванільний цукор ) ⠀ Що важливо: кінцевий продукт не солодкий, тому якщо вам захочеться додати цукру - додайте. ⠀ Після того як ви додасте шоколадну масу до горіхів у блендер, пробивайте суміш десь може 3-4-5-6 хвилин, з перервою кожну хвилину секунд на 30. ⠀ Маса спочатку буде наче як крихка, але потім перетвориться на пастообразну. ⠀ Ну в цілому все. ⠀ Нехай смакує 🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
2749
·2-4Зберігайте і приготуйте: Борщ🥘 ⠀ Цей рецепт мій фаворит, знаєте чому? ⠀ Хто зберіг і спробує по ньому приготувати: напишіть в коментарях «я це спробую» ⠀ Дякую! ⠀ Так от: в цьому рецепті буряк запікається, а не смажиться разом із засмажкою або варений заздалегідь, де він весь колір віддає у воду. ⠀ За рахунок цього він не втрачає свою насиченість як у смаку так і кольорі. ⠀ Отже рецепт на 3 л. каструлю: ⠀ Бульйон: ⠀ - "Курка по-домашньому" 1 кг ( в мене два стегна і одне філе ) - морква 2 невеличкі - цибуля 1 середня - лавруха 2 листочка - горошку перець 6-8 штук ⠀ НЕ СОЛИМО. Варимо 1,5-2 години на повільному вогні без кришки. ⠀ Це курка, яка вирощується більше року за спеціальним раціоном харчування, вона як домашня, тому їй потрібно більше часу ⠀ Засмажка: ⠀ - морква 2 середніх - цибуля 2 середніх - томатне пюре 200 грам ( перетерті томати ) - томатна паста 1 ст.л - сіль дрібка - цукор чайна ложка - буряк відварений 3 середніх буряка. ⠀ Буряк запікати у фользі обовʼязково, в духовці, до мʼякості. ⠀ В залежності від вашої духовки це може зайняти рідний час. Перевіряйте паличкою. ⠀ Збираємо борщ: ⠀ - бульйон + вода - картопля 4-5 середніх - замажка - капусти 200-300 грам - мʼясо - сіль 1 чайна ложка ( куштуйте на сіль по смаку ) ⠀ Після того як все збереться, доводите до кипіння і вимикаєте. ⠀ Даєте постояти годинку. ⠀ Можна їсти. ⠀ Сало, цибуля, часник по бажанню 🙌🏻 ⠀ Нехай смакує! #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
6219
·1-30Зберігайте і приготуйте: Фадж🍬 ⠀ Фадж - це молочний ірис. Десерт який має англіське походження. ⠀ Розумію, що у багатьох з вас очі на лоб полізли від кількості цукру і жиру. ⠀ Але десерт це десерт. Його не треба їсти багато. ⠀ Хто зберіг і приготує, напишіть в коментарях: я це спробую ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Що потрібно: ⠀ - цукор білий 200 грам - цукор і коричневий 200 грам - масло 82,5# 100 грам - сгущеге молоко 370 грам ( банка ) - молоко звичайне 100 мл ⠀ В цілому, на відео весь процес. ⠀ Саме важливе: нікуди не відходьте, не дивіться в телефон, мішайте постійно. ⠀ Форма вам потрібна будь яка, в якій він зможе повінстю охолонути. ⠀ Як в його потім поріжете, це вже ваша справа. ⠀ Може він зберігатись дууууже довго. Особливо в холодильнику. ⠀ Ну все. ⠀ Нехай смакує🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
12.3K
·1-23Зберігайте і спробуйте! Рецепт ⬇️ ⠀ Повітряний китайський панкейк🍮 ⠀ Це дууууже смачно! ⠀ Прошу вас, пробуйте приготувати і пошліть мені фото і чи сподобалось вам! ⠀ А хто зберіг, напишіть в коментарях «я це спробую» ⠀ Дякую 🙌🏻 ⠀ Що треба: ⠀ - 3 Жовкви - 250 г йогурту ( або ванільний або білий нейтральній ) - ванілін/екстракт ванілі ( якщо йогурт нейтральний ) - 50 борошна ⠀ - 3 білки - 80 цукру - дрібка солі ⠀ Випікати 150С на 60 хв. ⠀ Важливо: ⠀ Обовʼязково форму, ставити у іншу форму з водою. ⠀ Форма може бути будь яка, але чим вищі борти тим краще. ⠀ Пергамент у формі потрібен щоб він не приклеівся і щоб його було зручно дістати. ⠀ Їсти треба коли охолоне. ⠀ Ну все. ⠀ Нехай смакує 🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
5870
·1-19Зберігайте і спробуйте: Невидимий Яблучний Пиріг ⠀ Це найніжнший французький десерт і я дуже раджу вам його спробувати. ⠀ Але є важливий момент, напишу про нього в кінці. ⠀ Хто зберіг собі і приготує, напишіть в коментарях: я це спробую ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Інгредієнти: ⠀ - яблука 1 кг ( неочищені ) - 2 яйця - 3 столові цукру ( 50 грам ) - 70 борошна ( 2 столові ложки з горкою ) - 30 грам вершкового масла - 1 чайна розпушувача - дрібка солоної солі ⠀ Випікати 50 хв на 180С ⠀ Важливо: ⠀ - Десерт треба їсти тільки після того як він охолоне і краще щоб постояв в холодильнику ⠀ - якщо форма більша але нижча, до випікати треба буде не 50 А 40 хвилин. ⠀ - яблука можна брати будь які, але бажано не самі мʼякі ⠀ Якщо буде у наших краях, то обовʼязково завітайте у новий магазин @silpo.ukraine у стилі Задзеркалля ⠀ Він знаходиться за адресою вулиці. Олеся Бердника 1-г ( на території ЖК Нивки ) #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
11.4K
·1-18Зберігайте і спробуйте: Хлібні палички 🥖 ⠀ Обіцяю Вам сподобається, а якщо у вас є діти, вони взагалі будуть у захваті! ⠀ Хто зберіг собі рецепт, напишіть в коментарях: я це спробую ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Що потрібно: ⠀ Опара ⠀ - 260 теплої води - чайна цукру - 5-6 грам дріжджів сухих (15 пресованих) ⠀ Тісто: ⠀ - опара - 490 борошна - чайна солі - 50 олії - прованські трави ( раціонально ) ⠀ Випікати 200С 18-20 хв. ⠀ Що важливо: в приміщенні де буде тісто має бути 23-24 градуси тепла. ⠀ Якщо тісто не підійматися, дайте йому трошки більше часу. ⠀ Якщо зробити палички коротшими, то в середині вони будуть щей повітряні, але це на любителя. ⠀ Порція виходить велика але все одно надовго їх не вистачає. ⠀ Альтернатива для хліба, різноманіття під перші страви. ⠀ Все. Нехай смакує🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
32.3K
·1-14Зберігайте і спробуйте: Незвичайний салат🥗 ⠀ Ви не повірите, але це дійсно смачно: поєднання всіх смаків і мені ще б було супер додати сухариків, але це вже пізно я зрозумів. ⠀ Хто зберіг і приготує, напишіть в коментарях: я це спробую! ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Що потрібно: ⠀ - куряче філе 600 грам ( сирого ) - гранат 500 грам ( цілий ) - кукурудза 1 банка - майонез ( йогурт ) - перець/сіль ⠀ Важливо: філе має бути добре зварене і сухеньке, щоб легко розділятись на волокна. ⠀ Фішка з міксером дійсно працює. ⠀ Тільки трошки курки може бути по всій кухні ) ⠀ Все. Нехмай смакує!🙌🏻 #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
6426
·1-12Зберігайте і спробуйте: щось типу Хачапурі🫓 ⠀ Рецепт реальний і про теплу їжу теж все реально 🙂 ⠀ Хто зберіг, напишіть в коментарях «я це спробую» ⠀ Дякую ♥️ ⠀ Інгредієнти: ⠀ Опара: ⠀ - ст. л борошна - 200 молока теплого - 12 грам пресованих свіжих дріжджів - 3 чайні цукру ⠀ Тісто: ⠀ - всі опара - 2 столові олії - дрібка солі - 290 борошна ⠀ Начинка: ⠀ - кислий сир 350 (5%) - сулугуні 200 грамів ⠀ Випікати 10 хвилин на 240 градусів ⠀ ВАЖЛИВО: ⠀ Заміс тіста: 7-8-10 хвилин і воно буде гладке і еластичне ⠀ Бродіння: має збільшитись тісто в два рази; це може зайняти як годину так і дві якщо у вас холодно ⠀ Якщо кислий сир буде занадто мокрий, треба його відтиснути ⠀ Порція сиру як раз на два хачапурі. 2 здорові кульки. ⠀ Дірочка по середині для того щоб повітря виходило. Вона треба обовʼязково. ⠀ Давайте перед розкаткою і випічкою кулькам відпочити, щоб тісто не порвалось. ⠀ Класти заготовку на гаряче деко, яке розвгрівається разом з духовкою. ⠀ Все, нехай смакує! #рецепти #рецептиукраїнською #простірецепти
kruchkov_
3524
·1-10