Company

Program

Terms & Policies

© 2025 TikTok

We're having trouble playing this video. Please refresh and try again.

0 comment

You may like

Pinned
🇰🇷KOREANSK MAT🇰🇷 – Bo ssam – Dette er kanskje en av de aller beste rettene jeg vet om. Den tar litt tid, men er verdt det! INGREDIENSER SVINENAKKE 1,3 kg beinfri svinenakke 100 gram sukker 100 gram havsalt SUKKERMARINADE TIL SVINENAKKE 1 ss havsalt 7 ss brunt sukker 1 ss eplesidereddik INGREDIENSER VÅRLØKDRESSING 4 vårløk – kuttet i tynne skiver 1 tommel ingefære – revet 1 ss soyasaus 4 ss solsikkeolje 1 ss sherryeddik/hvitvinseddik INGREDIENSER SSAM-SAUS 3 ss doenjang 1 ss gochujang 2 ss rista sesamolje 1 ss sherryeddik 3 ss vann 1 ts sukker TILBEHØR Hjertesalatblader Kimchi Ris FREMGANGSMÅTE Bland saltet og sukkeret og gni inn svinenakken. Dekk med plastfolie og la stå i kjøleskap minst 6 timer eller over natta. Stek i oven på 135 grader (gjerne med steketermometer på 93 grader), i 5 timer. Øs over sjyen hver time. La svinenakken hvile i 30 minutter og sett opp temperaturen til 230 grader. Gni inn svinenakken med sukkermarinaden og stek i ovnen i 5-10 minutter. Pass på så sukkeret ikke svir seg. Ta et salatblad, ha på ris, revet kjøtt, kimchi, vårløkdressingen og ssamsausen. P. S. Dette er ikke en tradisjonell bo ssam, men basert på David Chang sin versjon fra Momofuku restauranten i New York. Tradisjonell bo ssam bruker kokt svineribbe.
kaaynelagermat
9575
·2024-3-22
Pinned
👑KRONEKJØKKENET👑 jeg følte kimchi var den perfekte retten å ha med i dette segmentet. Du sparer penger – spesielt hvis du lager en stor mengde – du lager noe godt, noe anvendelig, noe sunt og i tillegg lærer du deg enkel fermentering. Det er bare fordeler ved å lage kimchi. INGREDIENSER 1 kinakål 4 ss salt 1 tommel ingefær – revet 5-6 hvitløksfedd – revet/finhakket 1 nepe – kuttet i tynne staver 1 bunt reddiker – kuttet i tynne skiver 1 gulrot – kuttet i tynne skiver 1 dl fiskesaus 2 dl gochugaru (koreanske chiliflak) 1 bunt vårløk/spring onions – kuttet i 5 cm staver Hva vil du at jeg skal lage til neste kronekjøkken-innlegg? La meg gjerne vite i kommentarfeltet, så kanskje jeg lager det neste gang. Ikke glem å følge meg om du ikke gjør det allerede 🙌🙌
kaaynelagermat
38.9K
·2023-9-8
DAG 1 – Begynn med 150 gram sammalt hvetemel og 150 gram romtemperert vann i en glasskrukke. Det er viktig at vannet alltid er romtemperert, ellers kan det hende gjæringen bare ikke starter. DAG 2 – Det har ikke skjedd så mye andre dagen. Fjern halvparten av innholdet og fyll på med 75 gram sammalt hvetemel og 75 gram vann. Bland og la stå et sted hvor det er mellom 20 – 24 grader. DAG 3 – Tredje dagen kan det begynne å boble litt. Fjern halvparten av deigen, og tilsett 75 gram sammalt hvetemel og 75 gram vann på nytt. DAG 4 – Nå kan det hende den har hevet til det dobbelte. Da kan du gå over til neste steg. Å begynne og blande inn siktet hvetemel. Vi vil nemlig gi starteren en skånsom overgang til det melet vi kommer til å bruke ved baking. Hvis startern ikke har begynt å heve noe særlig kan du fortsette som dag 3. Fjern halvparten, og ha i bare 37 gram sammalt hvetemel, og så 37 gram siktet hvetemel. og ha i 75 gram vann. Bland. Skrap ned kantene og sett til side. DAG 5 – Fjern halvparten, og ha i 37 gram sammalt hvetemel, 37 gram siktet hvetemel og 70 gram vann. Siden siktet hvetemel inneholder mindre næring skal du ha i litt mindre vann denne gangen. Slik vil også starteren tilpasse seg et miljø (hydrasjon) som er mer likt hvordan selve deigen du skal bake med vil være. DAG 6 – Gjør det samme dagen etter, 37 gram sammalt hvetemel, 37 gram siktet hvetemel, og med enda noen få gram mindre vann (68 g) enn du brukte dagen før. Dette er med på å herde starteren. Slik man gjør et immunforsvar. DAG 7 – nå skal startern heve ganske godt. Nå trenger du ikke veie hvor mye du fjerner av startern. Fjern så mye at det bare er omtrent 1 ss igjen. Så har du i kun siktet hvetemel (85 g) og vann (65 g) denne gangen. Og som du ser, enda noen få gram mindre vann enn mel. DAG 8 – nå burde starteren heve godt og være ferdig, men for å gjøre den til en mindre grov starter, kan du fortsette å fjerne nesten alt bortsett fra 1 ss, og mate den med siktet hvetemel (85 g) og vann (65 g). Det vil også hjelpe med å herde starteren enda mer. Jo eldre starter du har, jo mer robust er den.
kaaynelagermat
3887
·4d ago
Kebakt potet må jo være den beste måten å lage en bakepotet! INGREDIENSER KEBABFARSAN 200 gram lammekjøttdeig 400 gram storefekjøttdeig 1 ts salt ½ ss kverna pepper ½ dl solsikkeolje 3 hvitløksfedd – revet 1 ss spisskummen 1 ts oregano 1 ss korianderfrø – kvernet 2 ss løkpulver ½ ts kanel 2 ss potetmel 1 dl vann INGREDIENSER DRESSING 1 boks rømme 2 ss Hellman’s majones 1 ss Samyang buldak-saus (valgfritt) 1 rød chili – finhakket ½ ts sumak 1 ts kverna korianderfrø 2 ss ketchup 2 fedd revet hvitløk 1 ss spisskummen 2 ss paprika ½ ss garam masala 1 klype salt TOPPING Agurk – kuttet i biter Rødløk – kuttet i biter Tomat – kuttet i biter Kinakål – kuttet i tynne skiver Mais Revet ost Grillkrydder FREMGANGSMÅTE Bruk en gaffel og stikk mange hull i en bakepotet. Gni den inn med solsikkeolje, salt og sleng den i ovnen på 220 grader i 1 time og 20 minutter. Ha ingrediensene til kebabfarsan i en foodprofessor, og blend til en glatt farse. Ha den over på plastfolie, rull til en pølse og legg i kjøleskapet i minst 30 min. eller over natta. Ta farsan ut av plastfolien og rull den godt inn i aluminiumsfolie. Stek i airfryern på 200 grader i 20 minutter. Ta den ut av folien og del i skiver, så deretter i biter. Eller du kan skjære strimler av kjøttet. Ha bitene i en bolle med litt solsikkeolje, bland og ha de i airfryern igjen på 200 grader i 6-7 minutter. Del poteten. Ha i grillkrydder, revet ost, kebabdressing, kinakål, tomat, agurk, rødløk, mais, kebabdressing og kebabkjøtt.
kaaynelagermat
3181
·2-12
Annonse for Kaaynes Seoul Food🇰🇷 – GIVEAWAY! Forhåndsbestill boka for å automatisk være med i trekningen av én kasse med koreanske produkter og andre ingredienser til en verdi av 900kr. Boka kommer ut denne uka! Syke greier! 🤩🤩🤩 Tusen, tusen takk til dere som allerede har forhåndsbestilt! Jeg digger dere!! Tagg en person du mener burde få med seg denne boka!
kaaynelagermat
313
·2-10
Annonse for Seoul Food boka mi – Norges første koreanske kokebok. Du kan bestille gjennom linken på profilen min 🔥🔥🔥
kaaynelagermat
321
·2-7
Annonse for @kikkomannorge – I stedet for å måtte dra frem mange forskjellige ingredienser hver gang du skal lage wok, kan du gjøre prosessen mye enklere, og mer proff ved å bare lage en større porsjon woksaus. Så tar du den bare frem fra kjøleskapet når du trenger den. Bruk den til wok, marinade, dippingsaus til dumplings osv. Den holder seg 1 – 2 uker i kjøleskapet. Jeg bruker den originale soyasausen, Kikkoman som base - 350 år med ekspertise slår ikke feil for å si det sånn. INGREDIENSER 2 dl Kikkoman soysaus – den røde flaska 4 ss brunt sukker 3 ss riseddik 2 ss sesamolje 2 fedd hvitløk 1 stor tommel ingefær – finhakket Chiliflak til smak – jeg bruker koreanske gochugaru som ikke er så sterk, og da bruker jeg 1 ss FREMGANGSMÅTE Ha alle ingrediensene i en liten kjele og varm opp så sukkeret smelter. Blandingen trenger ikke å koke. Hell over på en flaske og la kjøle seg ned før du setter den i kjøleskapet. Du kan også ha alle ingrediensene i en bolle og bare varme 1 min. i mikroen, om du vil det i stedet. Så lenge sukkeret bare er smeltet.
kaaynelagermat
1180
·2-6
Jeg skjønner ikke hvorfor dette IKKE skulle ha funka! Ha du prøvd bruntoast før? Hva synes du? Og har du prøvd varianten med bringebærsyltetøy? INGREDIENSER Toastloff Smør Brunost Bringebærsyltetøy FREMGANGSMÅTE Ha et par skiver smør på toastloffen, så noen skiver brunost. Ha på bringebærsyltetøy om du vil det. Så noen skiver brunost og skiver smør oppå der igjen. Legg på den andre toastskiven. Stek i forvarmet panne på medium varme i godt med smør under lokk i ca. 3-4 min på den ene siden. Snu, ha oppi mer smør, og stek i 3-4 min på andre siden også – under lokk. Følg med underveis så ikke toasten svir seg.
kaaynelagermat
4929
·2-3