Due leckersten Kartoffeln mit @etepetete (Werbung/Ad)😌 #veganrecipes #easyrecipe #easyveganrecipes #gamjajorim #braisedpotatoes

Hey, I’m kinda back! 👋 Here’s what I am (trying) to eat, just listening to my body and cravings. Remember everybody is different, so don’t compare yourself!🫶 Meal inspo (Werbung/Ad): 🥣: Cinnamon apple yogurt bowl 🥪: Carrot lox on bread w/ homemade tofu cream cheese 🍪: Banana bread cookies by @justine_snacks 🍜: Pad Thai from my new cookbook Plantiful cooking - Hey, ich bin wieder zurück! 👋 Hier ist, was ich (versuche) zu essen, momentan höre ich einfach auf meinen Körper und meine cravings. Denkt daran, jeder ist anders, also vergleicht euch nicht!🫶 Mahlzeiten-Inspo (Werbung/Ad): 🥣: Zimt-Apfel-Joghurt-Bowl 🥪: Karottenlachs auf Brot mit selbstgemachtem Tofu-Frischkäse 🍪: Bananenbrot-Kekse von @justine_snacks 🍜: Pad Thai aus meinem neuen Kochbuch „Plantiful Cooking“ #easyveganrecipes #quickveganrecipes #vegansnacks #veganfood #easyrecipes

Everything will be okay in the end and if it’s not okay, it’s not the end.🫶 #takemeback #thailand2023 #travel #fyp

(Werbung/Ad) “Lasagne und Brokkoli… ein Dreamteam und sogar von @brot.mit.ei (einem echten Koch) approved!🤭 Dieses Rezept ist aus dem Kapitel TO IMPRESS, also leckere Gerichte, die auch nicht-VeganerInnen überzeugen aus meine neuen Kochbuch „Plantiful Cooking“, das ihr JETZT bestellen könnt (oder haltet mal die Augen in lokalen Buchhandlungen offen)!😋 💚 Über 100 EXKLUSIVE vegane Rezepte in den Kategorien: Meal Prep, Speedy Single Serve, Dinner For One, To Impress und Dinner Parties 💚 Gaumenschmaus-Garantie 😉 💚 Perfektes Geschenk oder Wegbegleiter für alle, die leckere alltagstaugliche Gerichte suchen! Klickt gerne auf den Link in meiner Bio und sichert euch ein Exemplar! 🫶 - This recipe is from my new cookbook „Plantiful cooking“ which is only available in German YET, but comment if you want an English version too! 😎👇 As long as it‘s not available in English, you can check out my first cookbook „ooh that‘s vegan?“…🫶 #quickrecipes #easyveganrecipes #vegancooking #veganfood #vegandinner

(Werbung/Ad) THE BEST GRANOLA 🥣 I love granola and I finally found a way to make a GOOD, OAT-FREE granola since I can’t have oats…😍 I‘m using puffed quinoa and buckwheat flakes from @koro_de where you can ALWAYS use my code „fitgreenmind“.🫶 RECIPE (1 batch, 30min prep time): -2 cups puffed quinoa (or oats) -1 cup buckwheat flakes (or oats) -a big handful of cashews, chopped -5 dates, chopped -1 Tsp cinnamon -a pinch of salt Mix well. -1/3 cup coconut oil -1/3 cup maple syrup Melt together in a pot. Combine with the rest. Spread on a baking sheet and bake at 180C 15-20mins. Let it cool down completely and serve in an air tight container. - (Werbung/Ad) DAS BESTE GRANOLA 🥣 Ich liebe Granola und habe endlich einen Weg gefunden, ein GUTES, HAFERFREIES Granola zuzubereiten, da ich keine Haferflocken essen kann … 😍 Ich verwende gepuffte Quinoa und Buchweizenflocken von @koro_de, wo du IMMER meinen Code „fitgreenmind“ verwenden kannst.🫶 REZEPT (1 Batch, 30 Minuten Vorbereitungszeit): -2 Tassen gepuffter Quinoa (oder Haferflocken ) -1 Tasse Buchweizenflocken (oder Haferflocken) -eine große Handvoll Cashewnüsse, gehackt -5 Datteln, gehackt -1 TL Zimt -eine Prise Salz Gut mischen. -1/3 Tasse Kokosöl -1/3 Tasse Ahornsirup In einem Topf zusammenschmelzen. Mit dem Rest kombinieren. Auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C 15–20 Minuten backen. Vollständig abkühlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. #easyveganrecipes #easyrecipes #quickrecipes #granola #quickveganrecipes

Sick soup 🍜 You’re sick, you’re feeling under the weather or you just want a warming meal… this soup is there for you! 🫶 RECIPE (2 servings, 15min prep time): -2 cloves garlic -2 spronions -a thumbsize piece of ginger Chop and sauté in some oil. -veggies of your choice -2 Tsp red curry paste -1 Tbsp soy sauce -2 Tsp white wine vinegar -a pinch of sugar -salt to taste -500 to 600ml water Add and bring to a boil. -2 servings quick cooking noodles -dumplings or other add ins of your choice Add and cook 5-7mins until the noodles are done. Serve with cilantro and a squeeze of lime. 🍋‍🟩 - Werd-gesund Suppe 🍜 Du bist krank, fühlst dich nicht so dolle oder willst einfach nur ein wärmendes Gericht ... diese Suppe ist genau das Richtige für dich! 🫶 REZEPT (2 Portionen, 15 Minuten Zubereitungszeit): -2 Knoblauchzehen -2 Friebeln (Frühlingszwiebeln 😉) - ein daumengroßes Stück Ingwer Hacken und in etwas Öl anbraten. -Gemüse nach Wahl -2 TL rote Currypaste -1 EL Sojasauce -2 TL Weißweinessig -eine Prise Zucker -Salz nach Geschmack -500 bis 600 ml Wasser Dazugeben und zum Kochen. -2 Portionen Schnellkochnudeln -Dumplings oder andere add-ins nach Wahl Dazugegeben 5–7 Minuten lang kochen, bis die Nudeln fertig sind. Mit Koriander und einem Spritzer Limette servieren. 🍋‍🟩 #quickrecipes #quickveganrecipes #easyveganrecipes #easyrecipes #ramen #soup

„Those who don’t learn from history are doomed to repeat it.“ 💔 My page is not political, I’m not a political expert but I care about the future of our society and our planet and seeing the current political developments really scares me… I can’t do much but I can use my voice and my reach to ask you to stand up for humility, respect and love, to vote for those values and to NOT tolerate intolerance. Maya🫶 - „Diejenigen, die nicht aus der Geschichte lernen, sind dazu verdammt sie zu wiederholen.“ 💔 Meine Seite ist nicht politisch, ich bin keine Politikexpertin, aber mir liegt die Zukunft unserer Gesellschaft und unseres Planeten am Herzen und die aktuellen politischen Entwicklungen zu sehen, macht mir wirklich Angst … Ich kann nicht viel tun, aber ich kann meine Stimme und meine Reichweite nutzen, ich möchte euch bitten, für Menschlichkeit, Respekt und Liebe einzustehen, für diese Werte zu stimmen und Intoleranz NICHT zu tolerieren. Maya🫶 #vegansnacks #quickveganrecipes #quickrecipes #veganfood #pastarecipe #vegandinner

VEGANUARY 25/25 🌱 25 recipes in 25min: Cookie dough balls 🍪 Don't judge before you tried! 😌 No, you can't taste the beans AT ALL and you could also use chickpeas. 🙂‍↕️ RECIPE (18 balls, 10min preparation time): -1 can (220g) white beans or chickpeas -100g peanut butter (or another nut butter) -75g maple syrup or agave syrup -1 teaspoon vanilla extract -a pinch of salt -4 Tbsp oat flour or coconut flour Process into a dough using a stick blender or food processor. -as many chocolate chips as you want Stir in, shape into balls and store in the fridge for up to 4 days. 😋 - VEGANUARY 25/25 🌱 25 Rezepte in 25min: Cookie dough balls 🍪 Mache dir erst eine Meinung, wenn du sie probiert hast! 😌 Nein, die Bohnen schmeckt man ÜBERHAUPT NICHT und du kannst auch Kichererbsen verwenden . 🙂‍↕️ REZEPT (18 Bällchen, 10min Zubereitungszeit): -1 Dose (220g) Weiße Bohnen oder Kichererbsen -100g Erdnussmus (oder ein anderes Nussmus) -75g Ahornsirup oder Agavendicksaft -1 Tl Vanilleextrakt -eine Prise Salz -4 El Hafer- oder Kokosmehl Mit einem Pürierstab oder einem Food Processor zu einem Teig verarbeiten. -so viele Schoko Chips wie Du willst Einrühren, Bällchen formen, und im Kühlschrank bist zu 4 Tage aufbewahren. 😋 #easyrecipes #veganfood #veganuary#quickrecipes #quickveganrecipes #vegansnacks

VEGANUARY 24/25 🌱 25 recipes in 25min: 5min gnocchi curry 🍛 Gnocchi in curry? If that sounds too wild for you, you can simply use udon noodles instead, but I really like this combination! 🤤 RECIPE (2 servings, 5min preparation time): -300g gnocchi -300g of your favorite veggies mix (or fresh veggies if you‘ve got more time) -200g tofu of your choice -1 tbsp red curry paste -200ml canned coconut milk -150ml water -Juice of half a lime -Salt to taste Put everything in a pot, cover and simmer for about 5 minutes and then stir well. Top with cucumber, cilantro, lime or anything else you like. Enjoy! 🫶 - VEGANUARY 24/25 🌱 25 Rezepte in 25min: 5min Gnocchi-Curry 🍛 Gnocchi im Curry? Falls das zuuu wild für dich klingt kannst du auch einfach Udon Nudeln nehmen, aber ich find die Kombi echt lecker! 🤤 REZEPT (2 Portionen, 5min Zubereitungszeit): -300g Gnocchi -300g deiner Lieblingsgemüsemischung (oder frisches Gemüse, wenn du mehr Zeit hast) -200g Tofu deiner Wahl -1 El rote Curry Paste -200ml Kokosmilch aus der Dose -150ml Wasser -Saft einer halben Limette -Salz nach Geschmack Alles in einen Topf geben und abgedeckt ca. 5min köcheln lassen und dann gut umrühren. Mit Gurke, Koriander, Limette oder anderen Dingen, die du magst toppen. Guten! 🫶 #easyveganrecipes #quickdinner #quickveganrecipes #veganuary #veganfood

VEGANUARY 23/25 🌱 25 recipes in 25min: TOFURGER 🍔 EVERYONE will love tofu after having this burger… pinky promise! 😌 RECIPE (2 servings, 25min preparation time): Quickles: -1/2 cucumber -1 red onion Cut into thin slices. -150ml water -4 tbsp white wine vinegar -2 tbsp sugar -a pinch of salt Bring to the boil briefly and pour over the veggies and set aside. Patty: -200g firm tofu, crumbled -2 tbsp tomato paste -1 tbsp soy sauce -50g dried tomatoes, chopped -a good pinch of salt -1 teaspoon each of paprika and cumin -1/2 tsp garlic powder -5 tbsp (chickpea) flour Mix well and shape into 2 large patties. Fry in oil until golden brown. Sauce: -100g unsweetened vegan yogurt -2 tsp tahini -Juice of half a lime -1/2 tsp garlic powder -a pinch of sugar -Salt to taste Mix and season to taste. Else: -Burger buns -other toppings of your choice Build the burgers and take a bite. 😉 - VEGANUARY 23/25 🌱 25 Rezepte in 25min: TOFURGER 🍔 Spätestens nach diesem Burger wird JEDER Tofu lieben! 😌 REZEPT (2 Portionen, 25min Zubereitungszeit): Quickies: -1/2 Gurke -1 rote Zwiebel In dünne Scheiben schneiden. -150ml Wasser -4 El Weißweinessig -2 El Zucker -eine Prise Salt Kurz aufkochen lassen und über das Gemüse geben, beiseite stellen. Patty: -200g Naturtofu, zerkrümelt -2 El Tomatenmark -1 El Sojasauce -50g getrocknete Tomaten, gehackt -eine gute Prise Salz -je 1 Tl Paprikapulver und Kumin -1/2 Tl Knoblauchpulver -5 El (Kichererbsen-) Mehl Alles gut vermischen/verkneten und zu 2 großen Patties formen. In Öl goldbraun anbraten. Sauce: -100g ungesüßter Veganer Joghurt -2 Tl Tahini -Saft einer halben Limette -1/2 Tl Knoblauchpulver -eine Prise Zucker -Salz nach Geschmack Vermengen und abschmecken. Sonstiges: -Burger Buns -andere Toppings deiner Wahl Die Burger bauen und reinbeißen. 😉 #easyrecipes #quickdinner #quickrecipes #veganfood #veganuary#tofurecipes #tofu

VEGANUARY 22/25 🌱 25 recipes in 25min: Chickpea Gnocchi 🍝 To all my Italian friends… Please have mercy on me, but this tastes really good! 🥹👉👈 RECIPE (2 servings, 25min preparation time): -1 can (220g) of chickpeas -65g flour -2 tbsp cornstarch -a pinch of salt -40ml water Process everything into a dough with a hand blender or in a food processor. Knead again on a floured surface, cut in half and roll into long “sausages”. Cut into small pieces and optionally make the pattern with a fork. Cook the gnocchi in salted water until they float to the top and serve with a sauce of your choice (I used pesto rosso).😋 - VEGANUARY 22/25 🌱 25 Rezepte in 25min: Kichererbsen Gnocchi 🍝 An all meine italienischen Follower… Bitte verzeiht mir, aber es schmeckt wirklich gut! 🥹👉👈 REZEPT (2 Portionen, 25min Zubereitungszeit): -1 Dose (220g) Kichererbsen -65g Mehl -2 El Speisestärke -eine Prise Salz -40ml Wasser Alles mit einem Stabmixer oder in einem Food Processor zu einem Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche nochmal durchkneten, halbieren und in lange “Würste” rollen. In kleine Stücke schneiden und optional mit einer Gabel das Muster drauf machen. Die Gnocchi in Salzwasser kochen bis sie oben schwimmen und mit einer Sauce deiner Wahl servieren (ich hab Pesto Rosso benutzt).😋 #veganfood #veganuary #easyveganrecipes #quickrecipes #quickdinner #easyrecipes

VEGANUARY 21/25 🌱 25 recipes in 25min: Okonomiyaki お好み焼き 🇯🇵 The “everything you want grilled” pancake from Japan, super tasty and super quick to make! 😮‍💨 RECIPE (1 serving, 20min preparation time): -75g silken tofu -25ml water Mix with a fork. -1/2 tsp baking powder -25g flour -a pinch of salt Mix well. -2 spring onion greens -approx. 100g pointed cabbage (or other things you have in the fridge 😉) Mix with the batter and spread in a pan with hot oil. Fry covered for 5 minutes, flip and fry covered for another 5 minutes. Else: -BBQ sauce -vegan mayo -Coriander, fried onions, toppings of your choice Top the pancake with the BBQ sauce, mayo and other things and enjoy.😌 - VEGANUARY 21/25 🌱 25 Rezepte in 25min: Okonomiyaki お好み焼き 🇯🇵 Der “alles was du willst geabraten” Pfannkuchen aus Japan, super lecker und super schnell gemacht! 😮‍💨 REZEPT (1 Portion, 20min Zubereitungszeit): -75g Seidentofu -25ml Wasser Mit einer Gabel vermengen. -1/2 Tl Backpulver -25g Mehl -eine Prise Salz Gut vermischen. -2 Frühlingszwiebelgrün -ca. 100g Spitzkohl (oder andere Dinge, die du im Kühlschrank hast 😉) Mit dem Teig vermischen und in einer Pfanne mit heißem Öl verteilen. 5min abgedeckt anbraten, flippen und nochmal 5min abgedeckt anbraten. Sonstiges: -BBQ sauce -vegane Mayo -Koriander, Röstzwiebeln, Toppings deiner Wahl Den Pfannkuchen mit der BBQ sauce, Mayo und weiteren Dingen toppen und genießen.😌 #quickrecipes #quickdinner #easyrecipes #easyveganrecipes #veganuary #veganfood

VEGANUARY 20/25 🌱 25 recipes in 25 minutes: One Pot Dal 🍛 I LOVE the Indian cuisine, it’s so versatile and, above all, super vegan-friendly… simply delicious! 😋 RECIPE (3-4 servings, 25min preparation time): -2 cloves garlic, minced -1 thumb-sized piece of ginger Sauté in a little oil. -1 teaspoon each of cumin, ground coriander, curry powder -1/2 tsp paprika powder and if you want some chili -2 tbsp tomato paste -200g red lentils (1 cup) Roast briefly. -300ml canned coconut milk -300ml water -Salt to taste -Juice of half a lime Mix well, cover and simmer on medium heat for 15-20 minutes. Serve with cilantro, lime and naan. - VEGANUARY 20/25 🌱 25 Rezepte in 25mins: One pot Dal 🍛 Ich LIEBE die indische Küche, so vielfältig und vor allem mega vegan-freundlich… einfach lecker! 😋 REZEPT (3-4 Portionen, 25min Zubereitungszeit): -2 Zehen Knoblauch, gehackt -1 daumengroßes Stück Ingwer In etwas Öl anschwitzen. -je 1 Tl Kumin, gemahlener Koriander, Currypulver -1/2 Tl Paprikapulver und ggf. etwas Chili -2 El Tomatenmark -200g rote Linsen Kurz anrösten. -300ml Kokosmilch aus der Dose -300ml Wasser -Salz nach Geschmack -Saft einer halben Limette Gut vermischen, abdecken und bei mittlerer Hitze 15-20min köcheln lassen. Mit Koriander, Limette und Naan servieren. #veganfood #veganuary #onepotrecipes #easyveganrecipes #dal #quickdinner #quickrecipes

VEGANUARY 19/25 🌱 25 recipes in 25min: Chickpeas TuNAH This is sooo easy to make, yet sooo delicious... my dad even thought it was real tuna.🤭 RECIPE (2-3 servings, 10min preparation time): -1 can (220g) cooked chickpeas Drain and mash. -1/2 red onion -3 small pickles -1/2 bunch of dill Chop everything and add to the chickpeas. -3 tbsp vegan mayo -Juice of half a lemon -1 teaspoon mustard -Salt and pepper to taste Mash again and mix well. Serve with sandwich toppings of your choice. Store the TuNAH in the fridge for up to 3 days.🥶 - VEGANUARY 19/25 🌱 25 Rezepte in 25min: Kichererbsen TuNAH Das ist zwar sooo einfach gemacht, aber sooo lecker… mein Papa dachte sogar, es sei echter Thunfisch.🤭 REZEPT (2-3 Portionen, 10min Zubereitungszeit): -1 Dose (220g) gekochte Kichererbsen Abgießen und zerdrücken. -1/2 rote Zwiebel -3 kleine Cornichons -1/2 Bund Dill Alles hacken und zu den Kichererbsen geben. -3 El vegane Mayo -Saft einer halben Zitrone -1 Tl Senf -Salz und Pfeffer nach Geschmack Nochmal zerdrücken und dabei gut mischen. Mit Sandwich Toppings deiner Wahl servieren. Der TuNAH hält sich 3 Tage im Kühlschrank. 🥶 #easyrecipes #easyveganrecipes #veganuary #veganfood #vegantuna #chickpeas

VEGANUARY 18/25 🌱 25 recipes in 25mins: Birria Tacos 🌮 This recipe is absolutely UNAUTHENTIC, but the taste comes reallyyyy close to the original Mexican delight... definitely give it a try it! 🤤 RECIPE (3 servings, 25min preparation time): -1 large onion -3 cloves of garlic Sauté in oil until the onions softened -1 teaspoon to 1 tablespoon chili paste (e.g. Hariss) depending on how spicy you like it -3 tbsp tomato paste -2 tbsp dark soy sauce -1 teaspoon each of cumin, paprika powder, ground coriander and oregano -1/4 teaspoon cinnamon -2 bay leaves -80g large soy chunks -900ml vegetable broth Put everything in the pot. Stir well and simmer for about 5 minutes until the soy chunks are soft. Take them out and optionally pull them apart a bit. Season the broth to taste and let it simmer. Else: -9 small tortillas -fresh coriander -Lime Dip the tortillas in the broth and place them in a pan with hot oil. Add the “meat” and coriander on top and fold. Serve with the broth and lime. 😋 - VEGANUARY 18/25 🌱 25 Rezepte in 25mins: Birria Tacos 🌮 Das Rezept hier ist absolut UNAUTHENTISCH, kommt geschmacklich doch echt nah an die echten Mexikanischen Tacos ran… probiert‘s unbedingt aus! 🤤 REZEPT (3 Portionen, 25min Zubereitungszeit): -1 große Zwiebel -3 Zehen Knoblauch In Öl anschwitzen bis die Zwiebeln weich sind. -1 Tl bis 1 El Chilipaste (z.B. Hariss) je nachdem wie scharf ihr es mögt -3 El Tomatenmark -2 El dunkle Sojasauce -je 1 Tl Kumin, Paprikapulver, gemahlener Koriander und Oregano -1/4 Tl Zimt -2 Lorbeerblätter -80g große Sojaschnetzel -900ml Gemüsebrühe Alles in den Topf geben. Gut verrühren und ca. 5min köcheln lassen bis die Sojaschnetzel weich sind. Diese rausschöpfen und optional in etwas auseinander ziehen. Die Brühe abschmecken und köcheln lassen. Sonstiges: -9 kleine Tortillas -frischer Koriander -Limette Die Tortillas in die Brühe tunken und in eine Pfanne mit heißem Öl legen. Das „Fleisch“ und Koriander darauf verteilen und zu klappen. Mit der Brühe und Limette servieren. 😋 #tacos #veganrecipes #veganuary #easyveganrecipes #veganfood #vegantacos

VEGANUARY 17/25 🌱 Crispy noodle salad 🍜 Forget the viral Crispy Rice Salad for a second and try thiscrispy NOODLE salad!😌 Tip: if you store the crispy noodles separately, it is also great as meal prep.🫶 RECIPE (2-3 servings, 35min preparation time): -125g Asian noodles Cook according to package instructions. Rinse with cold water and let cool. -2 tbsp oil -1 teaspoon curry powder -Salt to taste Mix and bake at 200C for 25 minutes. Dressing: -1 teaspoon red curry paste -2 tbsp light soy sauce -Juice of half a lime -2 tbsp sugar -60ml water Mix Else: -a bunch of fresh cilantro and mint -1 cucumber, mashed and sliced -Coconut flakes and peanuts -Fried onions Add the noodles and mix everything with the dressing in a bowl. Serve in salad cups. - VEGANUARY 17/25 🌱 Crispy noodle salad 🍜 Vergesst mal ganz kurz den viralen Crispy Rice Salad und traut euch an diesen crispy NOODLE salad!😌 Tipp: wenn ihr die crispy Nudeln separat aufbewahrt, eignet sich das auch super als Meal prep.🫶 REZEPT (2-3 Portionen, 35min Zubereitungszeit): -125g Asia Nudeln Nach Packungsanleitung kochen. Abschrecken und abkühlen lassen. -2 El Öl -1 Tl Currypulver -Salz nach Geschmack Vermischen und bei 200C für 25min backen. Dressing: -1 Tl rote Currypaste -2 El helle Sojasauce -Saft einer halben Limette -2 El Zucker -60ml Wasser Vermischen Sonstiges: -ein gutes Bund frischer Koriander und Minze -1 Gurke, gesmashed und in Scheiben geschnitten -Kokosflocken und Erdnüsse -Röstzwiebeln Die Noodles dazugeben und alles in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen. In Salatcups servieren. #quickveganrecipes #quickrecipes #easyrecipes #veganuary #veganrecipes